曾看過這么一個有趣報道 ， 德國中部的拉斯道夫小鎮 ， 發生了一路古怪的爆炸事務 。 而禍首禍首竟是奶牛的屁 。
一家農場的奶牛牛舍 ， 因為冬季通風不良 ， 導致了空氣中布滿了牛屁 ， 無法實時排出 。 眾所周知 ， 屁是燃的（別問我是怎么知道的） 。 而牛屁中更是布滿了豐碩的可燃物——甲烷 。
再加受騙時牛棚里住了共90頭牛 ， 半斤八兩擁擠 ， 摩擦中發生的靜電最終激發了爆炸 。 這場池魚之殃 ， 直接將整個牛棚屋頂掀飛 ， 數頭奶牛也在爆炸中受傷 。



無獨有偶 ， 近似的問題還發生在奶牛的運輸過程中 。 2014年 ， 一架波音747就在愛爾蘭海上空發出了火警警報 ， 并被告急迫降 。 但當手藝人員參加查抄時 ， 卻底子沒有發現火警和煙霧的陳跡 。 而觸發警報的 ， 竟是地面上的400頭奶牛排放的大量甲烷氣體 。 若是沒能實時發現 ， 這個隱患可能隨時會被引爆 。 從這兩起案件來看 ， 牛放屁確實是個不小的問題 。 但 ， 牲畜排放的氣體不單輕易激發變亂 ， 它們仍是加劇全球變暖步伐的生力軍 。
在十幾年前 ， 就有人提出“屁稅”（fart tax）的概念 ， 建議當局標的目的養牛、養羊等畜農征收稅費 。 原因是牛羊腸胃排放的大量溫室氣體 ， 也污染了大氣情況 。
據結合國糧農組織（AFO）2006年陳述指出 ， 畜牧業所排放的溫室氣體占全球排放總量的18% 。 然而 ， 所有交通東西所發生的溫室氣體僅占13% 。 若是說 ， 汽車等交通東西要為此繳稅的話 ， 那么養牛養羊等就沒有來由不繳稅了 。
不外 ， “屁稅”和“牛屁炸牛棚”等報道 ， 也帶來了必然水平的曲解 。 因為牛除了放屁 ， 還會打嗝（噯氣） 。



關于溫室氣體 ， 牲畜不僅能后面的通道排放 ， 前面的通道更是難辭其吉兇 。 事實上 ， 牛釋放的甲烷氣體中 ， 就有90%到95%來自于口腔 ， 而別的的5%到10%則是以糞便和放屁的形式釋放 。 這樣看來 ， 牛打嗝的問題 ， 要比牛放屁要嚴重得多 。
但無論是打嗝仍是放屁 ， 甲烷等溫室氣體的釋放都與牲畜的心理前提緊密親密相關 。



【牛放屁真的加劇了氣候變暖嗎？】反芻動物的四個胃室（箭頭暗示食物的流動偏向）
牛和羊等反芻動物一共有四個胃室 ， 別離為胃瘤、網胃、瓣胃、皺胃 ， 對應著吃貨口中的草肚、金錢肚、牛百葉（毛肚）和牛肚 。 這四個胃并非一條直線通到底 ， 而是彼此交織著 ， 十分高卑 。
植物是出了名的欠好消化 ， 而牛羊等就會操縱本身的多個胃室反芻 ， 消化一般哺乳動物無法操縱的纖維素 。 也就是說 ， 吃下去達到胃部的食物 ， 它們還能逆流至口腔進行二次品味 ， 讓未徹底消化的植物從頭回到胃部 。



不外 ， 光靠機械的品味 ， 植物的營養仍是難以被完全接收的 ， 這時辰胃里的各類微生物才顯得最為主要了 。 它們能將復雜植物當作分轉化為可接收能量 ， 為動物供給能量 。 而甲烷 ， 恰是這個過程中幾乎無法避免的副產物 。
反芻動物所發生的甲烷氣體 ， 幾乎都與他們的第一個大胃袋——瘤胃有關 。 據估測 ， 大約94%的甲烷都是由瘤胃發生的 。 原因是瘤胃中含有大量的產甲烷菌 ， 每毫升中就約有10萬個產甲烷菌 ， 包羅多個菌屬 ， 本家兒要經由過程四種路子生當作甲烷 。

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