綠茶可以降低癌癥的發病率和死亡率，這在多年前已被流行病學和動物實驗證實 。 本市第三中心醫院心內科鄭剛主任近日在天津市老年醫學學會學術年會上表示，近年來，國際上再次興起了綠茶與不同癌癥相關性研究熱潮，綠茶對不同癌癥的預防效果更加細化 。
新的研究認為飲用綠茶對一部分癌癥具有較好預防作用，如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、結腸癌、前列腺癌和絕經女性甲狀腺癌等 。 美國一項對48萬人的大規模前瞻性研究發現，相對不飲茶者，飲綠茶使口腔癌、咽癌和喉癌發病率降低了63% 。 我國學者的研究發現，每天飲綠茶5杯以上可降低胃癌發生率32% 。 飲綠茶時間超過30年，原發性肝癌的風險較不飲茶者降低56% 。 日本學者5萬人的前瞻性研究認為，每天飲綠茶7杯以上，可使結腸癌風險降低70%，每天飲用綠茶4杯可使卵巢癌風險降低28% 。 可使前列腺癌的發病風險降低57%，但紅茶沒有預防作用 。 絕經女性飲綠茶可使甲狀腺癌風險降低53% 。
同樣研究也進一步證實了綠茶對一些癌癥沒有預防效果 。 意大利學者的研究認為飲綠茶對胰腺癌沒有預防作用 。 日本對5萬多婦女長達13.6年的研究認為，飲綠茶對預防乳腺癌也沒有明顯作用 。 未絕經女性日飲茶超過5杯，甲狀腺癌發病風險相對升高 。 我國學者的研究還發現，如果茶水的溫度在 70℃以上可增加食道癌風險 。
【喝綠茶可預防多種癌癥】鄭剛提醒市民，所有研究因為茶的產地、品種不用，試驗結果也會有差異，因此綠茶對部分癌癥的預防效果也并非絕對，它僅僅意味著綠茶能預防某種癌癥風險，并不是提倡所有人都去飲用綠茶 。

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