花茶是詩一般的茶，它融茶之韻與花香于一體，通過"引花香，增茶味"，使花香茶味珠聯璧合，相得益彰 。 從花茶中，我們可以品出春天的氣息 。 所以在沖泡和品飲花茶時也要求有詩一樣的程序 。
第一道：燙杯
我們稱之為"竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知"，是蘇東坡的一句名詩，蘇東坡不僅是一個多才多藝的大文豪，而且是一個至情至性的茶人 。 借助蘇東坡的這句詩描述燙杯，請各位充分發揮自己的想像力，看一看在茶盤中經過開水燙洗之后，冒著熱氣的、潔白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鴨子?
第二道：賞茶
我們稱之為"香花綠葉相扶持" 。 賞茶也稱為"目品" 。 "目品"是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的頭一品，目的即觀察鑒賞花茶茶坯的質量，主要觀察茶坯的品種、工藝、細嫩程度及保管質量 。
如特極茉莉花茶：這種花茶的茶坯多為優質綠茶，茶坯色綠質嫩，在茶中還混有少量的茉莉花干花，干的色澤應白凈明亮，這稱之為"錦上添花" 。 在用肉眼觀察了茶坯之后，還要干聞花茶的香氣 。 通過上述鑒賞，我們一定會感到好的花茶確實是"香花綠葉相扶持"，極富詩意，令人心醉 。
第三道：投茶
我們稱之為"落英繽紛玉杯里" 。 "落英繽紛"是晉代文學家陶淵明先生在《桃花源記》一文中描述的美景 。 當我們用茶導把花茶從茶荷中撥進潔白如玉的茶杯時，花干和茶葉飄然而下，恰似"落英繽紛" 。
第四道：沖水
我們稱之為"春潮帶雨晚來急" 。 沖泡花茶也講究"高沖水" 。 沖泡特極茉莉花時，要用90度左右的開水 。 熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似"春潮帶雨晚來急" 。
第五道：悶茶
我們稱之為"三才化育甘露美" 。 沖泡花茶一般要用"三才杯"，茶杯的蓋代表"天"，杯托代表"地"，茶杯代表"人" 。 人們認為茶是"天涵之，地載之，人育之"的靈物 。
第六道：敬茶
我們稱之為"一盞香茗奉知己" 。 敬茶時應雙手捧杯，舉杯齊眉，注目嘉賓并行點頭禮，然后從右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己 。
【玫瑰花茶茶藝解說詞】第七道：聞香
我們稱之為"杯里清香浮清趣" 。 聞香也稱為"鼻品"，這是三品花茶中的第二品 。 品花茶講究"未嘗甘露味，先聞圣妙香" 。 聞香時"三才杯"的天、地、人不可分離，應用左手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋揭開一條縫，從縫隙中去聞香 。 聞香時主要看三項指標：一聞香氣的鮮靈度，二聞香氣的濃郁度，三聞香氣的純度 。 細心地聞優質花茶的茶香，是一種精神享受，一定會感悟到在"天、地、人"之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅的花香，沁入心脾，使人陶醉 。
第八道：品茶
我們稱之為"舌端甘苦入心底" 。 品茶是指三品花茶的最后一品：口品 。 在品茶時依然是天、地、人三才杯不分離，依然是用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶，品茶時應小口喝入茶湯 。
第九道：回味
我們稱之為"茶味人生細品悟" 。 人們認為一杯茶中有人生百味，無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中人們都會有良好的感悟和聯想，所以品茶重在回味 。

猜你喜歡

• 玫瑰花茶適合和什么茶一起喝
• 玫瑰花茶的起源
• 玫瑰的傳說
• 玫瑰花茶的故事
• 枸杞菊花茶治好“飛蚊癥”
• 4類女性不宜喝茉莉花茶
• 綠茶藝術的十二種方式，鐵觀音茶具
• 豐富古雅的民族茶藝表演，絞股藍的作用
• 喝菊花茶易加重咽喉炎
• 品茶養生：好看又好喝 玫瑰花茶好處多