豆腐是大眾餐桌常見的豆制品之一 ， 高營養 ， 低價位 ， 味美養生 ， 深受大眾的喜愛 ， 豆腐的做法也是五花八門 ， 小編為大家介紹的紅燒豆腐 ， 咸甜適口 ， 色香味美 ， 非常好吃 ， 下面就介紹一下紅燒豆腐的家常做法 。 東西/材料 豆腐 半塊 。
【紅燒豆腐的家常做法】蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 味精 ， 五噴鼻粉 ， 白糖 ， 淀粉 ， 醬油 ， 油 。
操作方式 01 豆腐用水沖刷一下 ， 切當作塊 ， 塊的大小按照小我愛好 。
02 鍋內放入水 ， 燒開 。 把切好的豆腐放入開水中煮兩分鐘 ， 撈出 ， 瀝干水分 ， 裝盤備用 。
03 蔥 ， 姜 ， 切當作末 ， 裝入碗中備用 。
04 碗里放入鹽 ， 味精 ， 五噴鼻粉 ， 白糖 ， 醬油 ， 蔥 ， 姜 ， 插手恰當的水 ， 和諧當作料汁（留少許蔥末） 。
05 別的用一個碗 ， 放入少許淀粉 ， 兌水 ， 勾兌當作薄芡 ， 備用 。
06 鍋內放入油加熱 ， 油熱后放入豆腐中火煎塌 ， 晃悠鍋翻面 ， 不要用鏟刀 ， 避免鏟破豆腐 。 豆腐煎塌至兩面焦黃后 ， 倒入和諧好的料汁 ， 轉年夜火燒一下 。
07 收湯后 ， 放入勾兌好的芡汁 ， 芡汁粘稠后 ， 關火出勺 。 食用時 ， 在豆腐上撒些蔥末 ， 增添清噴鼻味 。
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