“老男”中首推何為的《佳茗似佳人》，寫烏龍茶鐵觀音，“琥珀色的茶湯入口清香甘冽， 留在舌尖的茶韻散布四肢百骸，通體舒泰，此時以佳人喻佳茗愈見貼切 。 ”但寫獅峰龍井更妙 ，“只見茶盅的邊緣浮繞著翠碧的氤氳，清亮鮮綠的葉片透出一種近乎乳香的茶韻 。 我慢慢啜 飲，沖泡第二次茶葉更加香醇飄逸 。 ”叫人心醉的是新春綠茶，“春天的早晨，一杯滾水被細 芽嫩葉染綠了，玻璃杯里條索整齊的春茶載沉載浮，茶色碧綠澄清，茶味醇和鮮靈，茶香清幽 悠遠，……面對綠瑩瑩的滿杯綠色，你感到名副其實是在飲春水 。 ”
但何為同志終不能算是茶的肝膽，因為他用情不專，綠茶就是綠茶，烏龍就是烏龍，豈能混 喝？大凡“春喝花茶夏喝綠茶秋喝青茶冬喝紅茶”的教誨只能哄哄剛要入門的茶盲，嗜茶如戀 愛，難得兼容“第三者”！不信且看憶明珠的《茶之夢》：“我不喜歡紅茶，‘玉碗盛來琥珀 光’——我嫌它太象濃釅的酒了 。 還拒絕花茶，因為它的香是外加的，是別的花的香，就象一 個被脂粉擦香的女人，香是香的，香得刺鼻，卻無一點女人自身的氣息了 。 ”懸壺高沖，沸泉 一注，這分明的愛憎足以化開“從來佳茗似佳人”的蘊涵！ “我只飲用綠茶，一因它的綠，綠是茶的本色；二因它的苦，苦是茶的真味 。 聞一多詩云‘ 我的糧食是一壺苦茶’，我斷定他這壺苦茶必是綠茶，是綠茶沏出的一壺苦，同時又是苦茶沏 出的一壺綠 。 這茶卻又是清淡的，是清淡的綠與清淡的苦的混合 。 ”好一顆憶明珠，喝茶寫茶 到這般境界，出神入化也！
喝茶，喝好茶，讀茶文，讀精美的茶散文，不亦快哉!

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