飲茶講究四季有別， 即：春飲花茶， 夏飲綠茶， 秋飲青茶， 冬飲紅茶 。 春季飲花茶， 濃郁的香苛能促進人體陽氣發生， 可以散發一冬積存在人體內的寒邪 。 夏季以飲綠茶為佳， 綠茶性味苦寒， 可以清熱、消暑 。 秋季飲青茶為好， 此茶不寒不熱， 能消除體內的余熱， 恢復津液 。 冬季飲紅茶最為理想， 紅茶味甘性溫， 含有豐富的蛋白質， 能助消化， 補身體 。
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