青創方言茶送相思我喜歡茶， 每天早起， 第一件事便是泡茶 。 洗漱之后并不立即吃早飯， 而是先喝茶 。 據說飯前喝茶是古丈毛尖茶不好的， 但我無所謂， 照喝不誤 。 這習慣何時養成的已記不清楚， 總之時間頗久了 。 上世紀九十年代初， 一個新分到單位的大學生問我：你的生活有什么樂趣？我說：每天早晨燒開水， 泡上茶， 想到我又要喝茶了 。 當時我家累繁重， 終日忙碌， 幾無閑暇 。 年輕人敏銳， 看見我這樣， 可能覺得我的生活毫無樂趣可言， 故有此一問 。 當時也確實只有每天早晨喝茶時， 才是我一天中內心最寧靜的時刻 。 .
我在淄博住了很多年， 那里茶不流行， 但我非常重視茶 。 去別人家做客， 總要換上干凈的衣服， 也就是喝茶的衣服 。 如今， 人們很忙， 沒有太多的閑暇時間 。 讀書寫字的時候， 雖然喝茶， 卻不知道茶的味道茶葉小知識， 這只是一種習慣 。
喝茶喝得真好就是拍《中華茶苑》的時候 。 一個福建出生的茶店老板做了各種鐵觀音給我喝， 每一種都有一股濃郁的花香， 我這才知道烏龍茶不用香花窨制便具有天然的花香 。 最后， 他給我泡了一種， 說不出是什么花的香氣， 仿佛春天走在山花爛漫的山野之間， 一股大自然的清新之氣撲面而來 。 他告訴我， 這才是最好的鐵觀音 。 此人手掌粗大， 是一位茶農， 產茶期過了就到北京來賣茶 。 茶是村里鄉親們生產的 。 .
從那以后， 我一直喜歡烏龍茶 。
但是我不總是喝好茶 。 云南有個叔叔， 每年總送幾斤茶葉來， 是極普通的滇綠 。 喝慣了滋味溫和、口感細膩的好茶之后， 喝滇綠會不大適應 。 我不知道好滇綠是什么滋味， 我喝的這種普通的， 既苦又澀， 但非常提神， 有點像我在工廠時喝的降溫茶 。 所以滇綠總讓我有一種親切感， 一喝滇綠就讓我想起當年抬鐵板、掄大錘時的好日子 。 。
七紅和滇紅我都喝過， 但還是沒說到點子上 。 嘴里喝的時候總覺得有點渾濁 。 但是齊虹的湯真的很美， 又紅又暖， 像一塊玉 。 普洱茶近來名氣頗大， 但到了我手里的普洱茶大多轉送了別人， 有些還是年頭較久的 。 因為我對普洱茶的陳香不感興趣 。 周作人說喝茶以綠茶為正宗是有道理洛神花茶的功效與作用的 。 不過愛喝綠茶， 也反映了一種趣味， 一種人生姿態 。
【青創方言茶送相思，鐵觀音知識】陸游《臨安春雨初霽》詩云：短紙斜作草， 清窗細乳戲茶 。 我不知道怎么寫書法 。 我無法體會隨意寫作的樂趣， 但窗明幾凈， 我泡一杯茶， 忘記柴米油鹽， 拋開世間紛爭， 從容品味來自大自然的芬芳， 整日忘卻煩惱 。

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