近期廣東的降雨增多 ， 空氣濕熱潮濕 ， 人體濕氣重 ， 就會經常感到困乏感 ， 渾身沒勁 。 身為廣東人的我 ， 湯基本上是每天必須的 ， 此時煲一些祛濕利水的靚湯給家人喝 ， 有助于平穩度過這個季節 。 我給大家推薦5道營養湯水做法 ， 清熱祛濕又開胃 ， 喜歡的朋友不妨試試吧 。
【冷水|下雨天濕氣重，多給家人喝這5道湯，清熱祛濕又開胃，別不懂喝】
文章圖片

玉米粉葛湯
【食材】：排骨 400克、粉葛 500克、甜玉米 1根、胡蘿卜 1根、料酒 2勺、姜 3片、鹽5克

文章圖片

【做法】：
1、排骨冷水下鍋放姜片料酒 ， 煮開后再煮兩三分鐘左右 ， 撈出洗干凈備用；
2、粉葛把皮去掉 ， 順著紋路切塊 ， 胡蘿卜去皮切塊 ， 將玉米切成小塊備用；
3、鍋中加入適量的水 ， 然后依次放入豬骨 ， 粉葛、胡蘿卜和玉米和兩片姜
4、蓋好鍋蓋 ， 放到煤氣爐上大火煲開 ， 然后轉中小火燉煮約1個小時 ， 最后調料只需放鹽即可 ， 味道很好的甜甜的原汁原味 。

文章圖片

土茯苓豬骨湯
【食材】：土茯苓 100克、豬扇骨 250克、赤小豆 1把、薏米 1把、生姜 2片、鹽 1小勺

文章圖片

【做法】：
1、先把赤小豆、薏米用清水浸泡1個小時；要認準是赤小豆而不是紅豆哦 ， 赤小豆是稍微瘦長型的 。
2、豬骨冷水下鍋 ， 水燒開后用勺子撇去浮沫 ， 撈出用清水沖洗一下；
3、土茯苓請賣家幫忙削好皮 ， 切片 ， 氧化了就會變色 ， 可以食用 。 買不到新鮮的 ， 可以去藥店買干貨；
4、分別把焯水的豬骨、切片的土茯苓、赤小豆、薏米和拍扁的姜塊放入湯鍋里；
5、大火煮開 ， 用勺子撇去湯面的浮油 ， 轉中小火 ， 大概一個小時多一點 ， 最后加入適量鹽關火即可 。

文章圖片

冬瓜荷葉老鴨湯
【食材】：冬瓜 適量、荷葉 半塊、薏米 適量、老鴨肉 適量、姜 3片、鹽適量

文章圖片

【做法】：
1、冬瓜不用去皮（冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮上） ， 切大塊 ， 荷葉沖洗一下 ， 薏米提前用水浸泡一會兒；
2、鴨子切塊 ， 加足夠的水煮開2分鐘去腥 ， 把浮在上面的泡沫撇去掉 ， 然后撈起瀝干水；
3、除冬瓜塊外 ， 其它的材料都放入湯鍋里 ， 加入適量的清水 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火煮開后轉小火煲1小時；
4、放冬瓜塊之前把浮在湯上面的油花撇掉 ， 再放冬瓜塊繼續慢燉半個小時 ， 待濃湯煮好之后按個人口味放鹽即可 。

文章圖片

猜你喜歡

• 滋味|下雨天泡的茶不香了？教你從沖泡方法上補救一下！
• 能在|什么樣的潮州菜餐廳開在廈門，能在這大下雨天，做到座無虛席？
• 樣板|冷水灘：創文明建新風 打造早餐美食樣板街道
• 醬燒排骨|下雨天，最適合做美食，廣東茂名地區的“大餃子”
• 食材|谷雨時節濕氣重，建議多吃“地下5寶”，除濕去煩，輕輕松松入夏
• 蝦仁|建議中老年人：春夏交替濕氣重！多吃“3紅3綠2黃”，早知道早好