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烤全羊的正宗做法

小知識

烤全羊是一道獨有的美味 ， 特別是少數民族 ， 更是有吃烤全羊的習慣 。 那么 ， 下面給大家分享一下烤全羊的做法 。 東西/材料 【烤全羊的正宗做法】羊、食用鹽、蔥、姜、蒜、花椒、年夜料、茴噴鼻、調料、醬油、糖色、植物油
操作方式 01 起首 ， 將羊進行宰殺處置好 ， 然后 ， 再利用開水將羊身上的毛處置清潔 。 將羊的全身劃若干小口 。

烤全羊的正宗做法



02 然后 ， 在羊的肚子里放入食物鹽、蔥、姜、蒜、花椒、年夜料、茴噴鼻等 ， 在羊身的其它處所抹上食用鹽、調料 ， 進行調味、腌制

烤全羊的正宗做法



03 將處置好的羊身掛起來 ， 然后 ， 刷上一層醬油、糖色 ， 再刷上一層植物油 。

烤全羊的正宗做法



04 將羊掛入燒熱的烤爐之內 ， 蓋嚴 ， 將封口封好 。 在羊的下方放一個盆 ， 使羊身上的油流入 。 羊烤至黃紅酥脆、肉質嫩熟之時即可掏出 。

烤全羊的正宗做法





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