尊敬的各位來賓：
大家好!歡迎您來到魅力茶都信陽來品茗賞藝 ， 很高興由我為您表演信陽毛尖茶藝 。 中國歷史悠久 ， 茶文化博大精深 ， 信陽茶源遠流長 ， 金針幾葉含神韻 ， 碧露一盞飄祥云 。 信陽茶禮表演是根據信陽的傳統茶禮、茶俗和現代科學的沖飲方法研創的 。 請各位慢慢欣賞 。
備茶設具：信陽產茶歷史悠久 ， 相傳始于東周時期 ， 兩千多年的種茶和飲茶歷史 ， 形成了獨具地方色彩的信陽茶文化 。 千古國珍流芳遠 ， 天生麗質蓋群英 。 細備深山珍茗 ， 準備茶席是信陽人傳統的待客之道 。
鋒毫初展：車云山信陽毛尖 ， 主產于信陽有“茶王之鄉”美譽的董家河鄉 ， 也是信陽毛尖的發源地 。 得天獨厚的地理條件和傳統精細的手工制作造就了她“細、圓、緊、直”的外形特征 ， 請各位慢慢鑒賞 ， 鋒苗纖細 ， 白毫滿披的翠芽 ， 好似佳人著紗 ， 委婉典雅 。
烹泉請杯：信陽自古就有“浉河中心水 ， 車云頂上茶”之說 ， 各位沏茶之用的水便是取自車云山頂純正的山泉水 ， 信陽茶、信陽水原滋原味 ， 口感獨特 。 毛尖茶“色綠、形美、毫多、湯鮮” ， 為使其完美展現 ， 故準備無色透明的玻璃杯沏泡 ， 此時如同瓊樓晶宮 ， 等待佳人登臨 。
【信陽毛尖茶藝表演解說詞】流云拂月：溫杯是沏茶的重要步驟 ， 杯體升溫后不至于茶湯驟冷 ， 影響湯味 ， 然后旋轉杯體 ， 將溫杯之水倒出 。 同時 ， 也有潔凈之意 ， 愿能為遠客滌去一路風塵 ， 靜心享受一杯好茶 。
南湖蒸騰：高檔的信陽毛尖 ， 極其細嫩 ， 沏泡水溫要求在85°C左右 ， 所以沸水要晾冷 ， 這個過程猶如南灣湖在艷陽高照下水汽蒸騰 ， 也示意信陽茶藝事業蒸蒸日上 ， 香飄五洲 ， 友遍天下 。
龍潭飛瀑：是懸壺高沖 ， 入杯五分滿 ， 形如龍潭飛瀑 ， 亦為高山流水 ， 同時也是為了使水快速降溫 ， 以免燙傷茶葉 。
移步湯泉：茶葉紛紛入杯 ， 好似佳人輕移蓮步 ， 徐徐入池 ， 在湯泉中沐浴 ， 同時也是為了使茶香散發 。
滌盡凡塵：這是一道潤茶的過程 ， 好茶獨得天地之精華 ， 潤茶 ， 可以使茶葉在杯中慢慢舒展 ， 香氣散發 ， 同時 ， 也有利茶湯浸出 。
隨鄉入境：此時 ， 茶葉已初步舒展 ， 清香散發 ， 其形若蘭芽 ， 香氣清高 ， 合目細嗅 ， 仿佛置身于迷朦的茶山之中 ， 漸入佳境 。
有鳳來儀：沏泡采用鳳凰三點頭注水法 ， 猶如三鞠躬 ， 使茶葉在杯中上下翻滾 ， 茶湯盡出 ， 同時 ， 也示意對貴客光臨的歡迎與敬意 。
敬奉香茗：茶香裊裊的一杯翠綠 ， 如同春山薄霧 ， 可望而不可及 。 現在我們就以一顆虔誠的心 ， 把這杯寄托著茶香人民深情厚意的香茗 ， 雙手捧送到您的面前 ， 請您細細鑒賞品嘗 。 與此同時我為大家獻上一首茶詩：

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