茶葉的故鄉位于與中國云南省邊境相鄰的越南、泰國、佬撾、緬甸等國家的邊境 ， 那一帶至今仍有幾棵千年茶樹 。 其中樹齡最長的有１７００年 ， 乃是茶樹之王 。 以后 ， 那一帶的茶樹就通過茶葉之路從東方傳遍了世界 。 倫敦茶葉博物館陳列室內 。 說起紅茶人們就會聯想到英國 。 所以 ， 很多人誤認為英國是紅茶的原產國 。 其實 ， 在１７世紀初期 ， 荷蘭的東印度公司 ， 把大量的茶葉從中國、日本運入歐洲之后 ， 英國人才開始喝紅茶的 。 最初人們喝的是綠茶 。 （在這之前 ， 人們吃的是生茶葉 。 ）到了后漢時期（１世紀）中國發明了蒸制茶葉的方法 。 而今日本也一直沿用著這種制茶的方法 ， 但現在中國茶葉的制法卻沿用的是明代時的炒制法 。
在８世紀 ， 奈良時代（天平文化）綠茶傳入了日本 。 據７２９年的文獻記載 ， 日本的宮庭中已有飲茶禮儀 。 日本奈良時代正值中國唐朝的最盛期 。 所以 ， 日本猶如海棉吸水般的吸收了中國唐朝的文化 。 而中國早在公元８３５年 ， 朝庭命王涯為榷茶使對茶實行了專營專賣 。
日本的茶樹是在平安時代末期（１１９１年）榮西禪師從中國宋朝攜茶樹種籽回國 ， 植于肥前平戶·筑前背振山之起 ， 才為日本茶葉栽培之始 。 【日本茶史】在日本說起茶道 ， 人們就會聯想起千利休 。 千利休（１５２２－１５９１）是日本安土桃山時代的人 ， 千利休茶道的基本精神為“和、敬、清、寂”四字 。 他并集茶道之成 ， 對原先的講究氣派與豪華的茶道進行了改革與簡化 ， 并使之成為一種頗具特色的日本傳統文化藝術 。 對了！那時 ， 西班牙已開始生產冰淇凌 ， 還有在利休還未出生之前也就是在１５０５年時 ， 在土耳其已有了世界上第一家咖啡店 。
茶葉記事簡表 神話時代 神農食茶 ， 普濟眾生 。 中國·唐朝 陸羽著書《茶經》為世界上第一部茶業專著 。 此書還論及到茶文化的發展 。 中國·后漢 蒸青茶之始 。 →至今日本仍沿用了這種制茶的方法 。 日本·奈良時代 茶種傳日 。 日本·平安時代末期 榮西禪師 在日本首次栽培了茶樹 。 中國·明朝 萌發了炒青葉茶之方法 。 →至今中國仍采用了這種制茶方法 。 日本·安土桃山時代 利休茶道的確立 。 利休所著的茶業專著《南方錄》此書名中的南方指的是中國南方 。 意為茶葉原產地之故吧！ 您知道嗎？ 罐裝烏龍茶是于１９８１年才問世的！ （取材于靜岡縣（省）金谷町茶葉之鄉）

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