茶香裊裊時光【茶香裊裊時光，鐵觀音屬于什么茶系】在一個偏僻的山村， 沒有什么好的茶 。 年幼時， 家鄉人喝的都是磚茶， 色信陽茶葉暗紅， 味苦澀， 上不了檔次 。 要喝時， 切一大塊下來， 放到黝黑的大茶壺里， 擱在爐子上慢慢煮， 咕嘟咕嘟響半天， 蒸騰的熱氣里有了茶的氣息， 便算煮好了 。 倒在老得快掉完瓷的大茶缸里， 操起來大口大口地灌下肚 。 喝完起身走動， 腹中茶水也跟著丁冬作響――茶滿七分來待客， 不是因為茶好， 而是因為對茶這種雅物， 人們總是懷有一些敬意 。 大凡雅物， 總有諸多講究 。 茶自然也不例外 。 茶葉產自哪里， 怎么種植， 何時采摘， 如何制作， 什么特性， 都有講究 。 不提西湖龍井， 也不提君山銀針， 單是碧螺春， 就講究多多， 不僅說其形細如蠶眉， 色美似螺黛， 味馨若蘭麝， 而且因其“根一枝直下， 不能移植”， 含“從一不二”之意， 所以視為最佳的婚禮用茶 。 茶葉講究， 泡茶的水也講究， 陸羽的 《茶經》 中說， “其水， 用山水上， 江水中， 井水下”， 為一杯清泉水而不遺余力“千里致水”的事例， 比比皆是 。 茶具象征著品位， 更是馬虎不得 。 現代人對飲茶， 似乎越發講究 。 曾經去過幾次高檔茶樓， 一進門， 便恍如置身世外桃源：廳內假山隱隱， 腳下清泉悠悠， 身邊有花木搖曳著綠影， 耳畔是高山流水的曲子在回旋反復， 茶香徐來， 若有若無 。 坐在典雅古樸的方桌邊， 欣賞著小姐們的茶道表演， 看著一個個品茶人做出的謙謙君子狀， 還未喝茶， 就有些陶醉， 亦有些感慨――山環水抱， 花草繁茂， 三五知己， 清茶一壺論古今 。 這樣的閑情逸致， 對大多數人來說， 也就是片刻的歡欣， 一場刻意營造的短暫美夢吧 。 轉身出門， 哪個不是眨眼間就淹沒在都市的喧囂里？這種品茶法， 雅是很雅， 格調也高， 只是太矯情， 貴族氣太濃， 恐怕只適合有錢又有閑的人吧 。 從幼時的磚茶， 到現在的各種茶， 喝了近二十年， 我也算一個愛茶人了 。 買茶葉要選品質好的， 但喝法卻從不講究 。 唐人追求大氣象， 女人以豐腴為美， 花兒以大紅大紫、一味絢爛、毫不含蓄的牡丹為美， 喝茶也以酣暢淋漓、痛痛快快為佳， 茶仙盧仝認為連飲七碗才能抵達妙處；到了清代， 人們則喜歡簡約清雅的境界， 喜歡在幽微的事物里體會美和意趣， 于是鄭板橋畫了無數根瘦竹子， 于是在 《紅樓夢》 里妙漢中仙毫玉就說， 飲茶“一杯為品， 二杯即是解渴， 三杯就是飲牛飲騾了” 。 而我， 則是既能“一杯為品”， 又可牛飲幾碗 。 在我看來， 喝多少， 怎么喝， 這些都無所謂， 重要的是喝茶時要有平和的心境 。 可以食用的植物多了， 但大多都做了菜， 其本來味道迷失在各種佐料里 。 而茶， 只以水為伴， 本身的山水氣息、自然味道不致被埋沒 。 心情平和的人， 喝茶時總能體會到茶特有的那種寧靜、清新、樸素與淡泊 。 茶香裊裊繞時光 。 喝茶時， 常想起張愛玲的那句“歲月靜好， 現世安穩”， 還有哪句話， 能比“歲月靜好”這四個字， 更適于表達喝茶人的感受呢？值得品嘗 。

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