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幾種奶茶的做法

茶知識茶藝茶道

薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當屬薄荷 。 世界各地都有栽培 。 最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等 。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉 ， 清涼的氣味 ， 更能緩和現代人壓力大的生活 。
--薄荷茶可以幫助消化 ， 最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物后飲用 。 薄荷茶對于鎮痛及殺菌也很有效 。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中 ， 加入統一麥香奶茶 。 可按個人喜好酌量加入蜂蜜 。
第一步：將清水倒入鍋內后點火 。 倒入鍋內的水理 ， 以沖泡量的一半為基準 。 例如：若是要沖泡4杯 ， 則煮2杯份的水 。
第二步：在水燒開前 ， 將預先計量計好的茶葉放放鍋中 ， 而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣 ， 斟酌欲沖泡的杯數據加以調整 。 此外 ， 以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時 ， 也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡 。
第三步：加熟后 ， 茶葉若已綻開 ， 則可加入鮮奶的量和清水一樣 。 也就是 ， 若水為2杯 ， 則鮮奶也要加入2杯 。 則加入鮮奶后 ， 要在沸騰之前將火關掉 ， 蓋上蓋子 。 浸泡3分鐘左右 。
第四步： 以濾網濾過 ， 將紅茶倒入茶壺或茶杯中 ， 和沖泡純紅茶時一樣 ， 需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯 ， 統一麥香奶茶 。
做法:
1. 西米浸透 ， 放入滾水中者至透明 ， 隔去水分 ， 待用 。
2. 將麥香奶茶冰凍待用 。
3. 將凍茶放入杯中 ， 加入煮熟的西米 ， 飲用時拌勻即成 。
堅果奶茶
做法：將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮 ， 再加入占20%的牛奶 。
粗砂糖與堅果奶茶非常適合 ， 可以當作甜味調料加進鍋中 。 加入奶油之后 ， 在撒上堅果切片 。
堅果之外 ， 近來也有以花生或核桃來代用.
大家都喜愛的香蕉奶茶.
做法：將香蕉切片 ， 寬約4mm ， 并把統一巧克力奶茶及一人份二~三片的香蕉切片放進鍋中沖泡 。
注意：
沸騰過度容易使味道盡失 。 可依喜好略加些砂糖 ， 然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉 。 為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中 ， 其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來 。
暖姜奶茶
做法：
將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中 ， 以清水浸泡 。 茶葉泡開了之后 ， 加入與清水同量的牛奶并加溫 。
倒入茶壺之后 ， 注入預先溫熱的茶杯中 ， 并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯 ， 便完成了.
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實 。 它的維他命C的含量是柳橙的20倍 ， 檸檬的60倍 。 這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果 。 適口的酸味加上蜂蜜的甜味 ， 非常好喝 。
做法：
【幾種奶茶的做法】用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱 ， 將茶倒入再加熱 。 在奶茶快沸騰前熄火 ， 可按個人喜好酌量加入蜂蜜 。

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