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紅茶的種類大全及沖泡技巧

茶知識茶葉常識紅茶

       當你走進一家茶館時 ， 未入門 ， 茶香已至鼻 。 在你做下來慢慢品嘗茶的時候有沒有想過來一個茶卷呢?今天小編就帶大家學學烏龍茶花卷的做法 。 烏龍茶花卷
材料
1.烏龍茶茶汁260公 ， 酵母粉10公克 ， 
2.中筋面粉500公克 ， 細砂糖50公克 ， 泡打粉10公克 ， 
3.烏龍茶茶葉15公克 。
做法
準備工作：將3公克烏龍茶茶葉浸泡于300公克沸水中 ， 至茶葉泡開 。
 

紅茶的種類大全及沖泡技巧


 
1.先將泡開的15公克茶葉取出瀝干切碎 ， 另挑選12片完整茶葉瀝干備用 。
2.將材料1一起調勻至溶解 。
3.將作法2與切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑面糰 ， 將面糰桿成厚0.2公分、寬30公分的長方形薄面皮 ， 并刷上一層沙拉油 。
4.將面皮摺成3摺 ， 并將面皮切成0.5公分寬的長條 ， 取3條面皮纏繞成糰 ， 并塞入1片茶葉 。
5.將作法4靜置30分鐘 ， 入蒸籠以中火蒸約8分鐘即可 。
烏龍茶的功效與作用
改善聽力
專家新研究發現 ， 烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性 ， 消除細胞中的活性氧分子等功效 。 中老年人經常喝烏龍茶有助于保持聽力 。
研究人員將年齡、性別、腰圍、吸煙等因素排除后發現 ， 烏龍茶組參試者對不同頻率聲音的識別能力明顯強于不喝烏龍茶的中老年參試者 。
 
紅茶的種類大全及沖泡技巧


 
對男性聽力的保護作用明顯大于女性 。 雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用 ， 但也不能飲之過量 。 一天喝茶的量以1~2杯為宜 。
烏龍茶的貯運方法
1、貯藏有機茶必須符合《中華人民共和國食品衛生法》中的有關規定 。 禁止有機茶產品與化學合成物質接觸 ， 或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸 。
【紅茶的種類大全及沖泡技巧】2、存放有機茶的倉庫要求清潔、防潮、避光和無異味 ， 并保持通風干燥 。 周圍環境要清潔衛生 ， 遠離污染區 。
總結：飄香四溢間 ， 茶隨人愿 ， 只要你想做 ， 就沒有做不到的事 。 烏龍茶花卷做法簡單 ， 用時也短 。 在喝茶的時候咬上一口烏龍茶花卷是該有多美味 。

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