玻璃杯賞龍井【玻璃杯賞龍井，天山綠茶】綠茶的特點是具有天然的清香﹐飲后有清新之感 。 但因為綠茶是不發酵茶﹐碧螺春產地茶中含有較多的單寧酸﹑茶素等成分﹐故略有苦澀味 。 又由于茶葉細嫩﹐所以要用「微量低溫淡沖法」來沖泡 。 微量低溫﹐具體來說是攝氏七十至八十度﹐這種溫度可西湖龍井茶的功效將一百度沸水稍擱置片刻而取得 。 淡沖﹐是指茶葉與水的比例﹐以一人茶量約用茶葉二克對一百五十的水 。 按這比例﹐可沖出滋味清淡的茶 。 當然﹐茶的濃淡還與浸置時間長短有關﹐泡浸過久﹐澀味盡出﹐茶香消退﹐這就太濃了 。 大抵浸置時間以二至四分鐘為合 。 浸到時間已夠﹐就要速速飲用 。 按這「微量低溫淡沖去」﹐一撮綠茶﹐可以沖上二至三次﹐仍可保持茶味 。 綠茶中的名貴品級如龍井中的「旗槍」等﹐泡飲時宜使用透明的玻璃杯﹐以便觀賞茶葉之清碧和在杯中的升騰變化之美 。 玻璃杯并不名貴﹐但泡名貴綠茶竟少不了它 。
猜你喜歡
- 云南人如何泡九茶？，龍井茶哪個品牌好
- 新年錢塘茶人免費茶藝講座，大佛龍井
- 日本茶道精神，龍井茶原產地
- 茶葉專家詳細講解如何選購茶葉，代用茶
- 印象中的大麥茶，正宗龍井
- 《五環茶藝》欣賞，大益普洱茶官網
- 怎樣養好君子蘭幼苗
- 普洱細膩深情，龍井茶產地
- 君山不適合到處喝茶，西湖龍井屬于綠茶嗎
- 青銅器鑒定方法及鑒賞