喝工夫茶吃腌咸菜會致癌嗎

汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院腫瘤內科主任鄭毓武告訴采訪人員 , 目前 , 汕頭市民的腫瘤病防治知識十分有限 , 一些人更是談“瘤”色變 。 有位澄海青年在確診自己患上了惡性淋巴瘤之后 , 竟然放棄了早期治療 , 像被判了死刑的人一樣心灰意冷坐以待斃 。 后經勸說接受了一段時間的正確治療后 , 其病情不僅得到了控制而且還日益好轉 , 如今已能像正常人一樣生活和工作了 。
因此 , 廣大市民對一些諸如體重下降、乏力、干咳、進食不暢等原因不明的身體和生理異?,F象 , 以及咳血、便血、尿血等腫瘤病的早期征象保持警覺 , 及早診斷 。 應以正確思想指導腫瘤醫治
害怕傳染 , 是汕頭人面對腫瘤病癥時的又一誤區 。 汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院院長、研究生導師李德銳說 , 全世界至今尚未發生過腫瘤病特別是癌癥患者相互傳染的個案 。
李院長同時指出 , 只有少數腫瘤與遺傳有關 。 絕大多數的腫瘤并非可以代代相傳的遺傳病 。 調查數據顯示 , 潮陽是汕頭市食管癌發病率最高的地區 , 在那里出現的一些家庭多發腫瘤的現象 , 大多是因為這些人長期接觸共同的致癌因素所致 。 工夫茶和腌制品并非引發癌癥必然原因
【喝工夫茶吃腌咸菜會致癌嗎】 汕大醫學院附屬腫瘤醫院對1996~1999年住院的腫瘤患者進行調查統計歸類后發現 , 食管癌和鼻咽癌連續4年高居住院病種的第一、二位 , 且病人數有逐年增多的趨勢 。 這是否和潮汕人喜好喝過燙的工夫茶和常吃腌制食品有關?
有關專家認為 , 這種說法目前尚無充分的科學根據和定論 。 盡管食用過燙的食物可以造成食道損傷 , 腌制食品中的亞硝酸胺也確含致癌成份 , 但還沒有足夠證據說明是引發食管癌和鼻咽癌的必然原因 。

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