1. 首頁 > 生活百科 > >

喝茶有“道” 綠茶最防癌

茶知識綠茶茶療養生癌

廣東人喜歡喝茶，在中山，有著很濃的品茶氛圍，每天上午，很多酒樓的茶餐廳幾乎坐無空位，晚上的飲茶氛圍也絲毫不會減弱 。 喜歡喝茶是件好事，因為喝茶的好處多多，醫圣張仲景曾說過：“茶治便膿血甚效” 。 此話從一個側面說明了喝茶的好處 。
凡事有度，也應該有所選擇，喝茶也不例外 。 那么，喝濃茶好還是淡茶好，什么樣的人適合喝綠茶或黑茶，不妨聽聽市博愛醫院中醫康復科王冰潔主任醫師的意見 。
未發酵綠茶最防癌
市場上茶的種類很多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶等，我們到酒樓喝早茶時，服務員會開門見山地問：“請問喝什么茶，普洱、鐵觀音、白沙溪、廬山云霧還是菊花茶？”一般的顧客都會按照自己的喜歡選擇，從中山市民的飲茶習慣來說，多數中老年人喜歡喝黑茶，如普洱，年輕人多喜歡喝綠茶、菊花茶和烏龍茶，如龍井茶、毛尖、碧螺春、廬山云霧鐵、觀音等 。
根據茶的制造方法，主要有發酵和不發酵的 。 綠茶屬于不發酵茶，紅茶是全發酵茶，烏龍茶又叫青茶、屬于半發酵茶，白茶、黃茶屬于輕發酵茶，黑茶一般堆積發酵時間較長 。
由于不同的加工制法 , 使各種茶葉的生物成分有差異 。 這些成分決定了茶色、香、味的差異 。 例如未發酵過的綠茶，其茶多酚、咖啡堿可保留85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，這些天然物質對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特別有效，為其他茶類所不及 。
老人、孕婦宜喝黑茶
普洱、白沙溪是人們較常喝的黑茶，黑茶主要產于湖南、湖北、四川、云南等地 。 王冰潔醫師認為，黑茶（少數生黑茶靠長時間放置發酵）是發酵時間較長的茶，性情溫和，具有正氣、暖胃的功效，具體有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用 。 能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等 。
采訪人員采訪發現，酒樓里的黑茶的確賣得很好，很多老年人選擇黑茶看中的是促進腸胃的消化、抗衰老和抗癌等功能 。
哺乳期不要喝濃茶
哺乳期的女性不宜喝濃茶，因為茶中的高濃度鞣酸被黏膜吸收進入血液循環，便會產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成母親奶汁分泌不足 。 另一方面，茶中的咖啡堿還可通過乳汁進入嬰兒體內，引起嬰兒興奮、哭鬧和腸痙攣，影響嬰兒健康 。
此外，一般女性也不適合飲濃茶，濃茶中的咖啡堿含量較高，刺激神經和心血管，使人興奮，基礎代謝加快 。 女性經期飲濃茶則容易出現痛經、經期延長和經血過多 。
同時，濃茶中的鞣酸在腸道與食物中的鐵結合，會發生沉淀，使鐵的吸收發生障礙，引起缺鐵性貧血 。 孕婦飲濃茶會影響一胎兒的營養和發育 。
睡前空腹不宜喝茶
日常生活中，很多市民都知道睡覺前應少喝茶，因為茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經系統，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處于一種過度興奮狀態而得不到休息，尤其是對咖啡堿敏感的少數人來說，睡前喝茶可能會導致整個晚上不眠不休 。
同時，空腹喝茶也是不科學的 。 早起后空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，還可能損害神經系統的正常功能 。 但清晨飲淡茶的話，則妨礙不大；每個人的體質不同，飲茶因人而異，不是每個人都可以接受早上喝茶的 。 想嘗試開始在早上喝茶的人，濃淡程度應該循序漸進，在我市，很多市民上午到酒樓喝茶，但這種不是純粹喝茶，而是一邊吃點心一邊喝茶 。

猜你喜歡