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現代人喝茶最大的“失誤”

茶知識茶葉常識喝茶營養養生

     對喝茶的兩個誤解雖然中國可以稱得上“茶之國”，但采訪中專家們表示，人們對喝茶目前還存在兩個誤解 。
一是覺得越貴的茶越好 。
“現在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征 。 ”中國著名茶學者趙英立說：“茶的價格由品質和級別決定” 。
品質主要指茶的產地和樹種，“比如大家都知道西湖的龍井好”;
級別主要和采摘時間、采摘部位有關，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的 。 ”
中國茶葉流通協會常務副會長王慶認為：“老百姓其實不需要買高檔茶，完全可依據個人經濟能力和不同的口味進行選擇 。 ”建議，選擇100—300元一斤的茶比較合適 。 “這個價格，已可以買到品質非常好的茶 。 我建議大家在購買的時候，重品質、輕級別 。 有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩，而茶的一部分營養恰是在莖里，有些便宜的茶養生效果更佳 。 ”

現代人喝茶最大的“失誤”



二是只喝茶不品茶
茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶 。 第一種茶可滿足人們“養身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等;第二種茶則可以滿足人們“養心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等 。
中國著名茶學者趙英立說，茶對人來說最大的價值是養心為主、養身為輔 。 “尤其是中年人，工作忙、壓力大，更應該給自己一點時間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶 。 人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時也不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲 。 ”
因體質、季節選茶
按體質來喝茶
想通過喝茶養生，就必須對茶有所了解 。 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳說：“每種茶的性質不同，一定要選適合自己的茶 。 比如，人人都說綠茶抗氧化功效好，但體寒的人喝了，反而會感到不適 。 ”中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源表示，“喝茶還講究天時、地利 。 許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，冬天冷，可多喝些性溫的茶;春夏季節易上火，可以多喝綠茶、花茶 。 ”
看茶喝茶 。 趙英立解釋說，中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類 。 六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同 。 例如：
綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人 。
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效 。
【現代人喝茶最大的“失誤”】黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚 。
青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣 。
紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好 。
黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳 。
現代人喝茶最大的“失誤”



看季節喝茶
春起花茶和單從 。
春天重點在于疏通肝氣，而芳香類物質有通竅的功效，所以可多喝鳳凰單從和花茶 。 但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意 。
夏爽綠茶和觀音 。

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