肉包子是我們平常在家最喜歡做的一種面食 ， 要想做出香嫩松軟 ， 一咬就出汁的肉包子 ， 餡心的原料的把控以及汁水的添加量的把控尤為重要 。 操作方式 01 用少許溫水把酵母消融后再倒入面粉中,夾雜平均 。 溫水攪拌當作棉絮狀 ， 揉和當作滑膩的面團 ， 用保鮮膜蓋住放發酵 。 （放在熱水鍋里蓋上即可加快發酵）
02 操縱面團發酵的時候來調餡：選擇三肥七瘦的豬肉和蔥姜一同打當作肉餡 ， 然后少量多次的插手清水 。
03 用四根筷子順時針一個偏向攪拌趁便加些許水 ， 肉餡充實接收了水分 ， 體積變大呈粘稠狀況 。
04 【肉包子簡單做法帶視頻】攪拌平均至肉餡上勁兒 ， 餡料就調好了 ， 放進冰箱冷藏備用 。
05 面團發酵至本來的兩倍大 ， 用手指蘸干面粉在中心戳一下拔出來 ， 四周不回縮就發酵好了 。
06 掏出面團揉勻排氣再搓當作長條狀 ， 切割當作平均的面劑子 。 搟當作中心厚、邊緣薄些的餅皮 ， 用幾多拿幾多出來 。
07 每個餅皮放上適量肉餡 ， 用右手的拇指和食指沿著邊緣捏出褶狀；直到收口捏嚴即可 。
08 將包子放蒸籠內 ， 蓋上等半個小時后 ， 包子發酵變大 ， 冷水開蒸二十分鐘擺布 ， 關火后在悶2-3分鐘 。
09 熱包子出籠啦~
以上內容就是肉包子簡單做法帶視頻的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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