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喝茶“生津”未必能“解渴”

茶知識茶茶療養生解渴

 喝茶解渴 ， 這是生活常識 ， 人人皆知 。 可是 ， 也有人覺得 ， 茶越喝越渴 。 茶究竟解不解渴？
喝熱茶 ， 涼爽又生津
暑熱天氣 ， 喝杯熱茶 ， 會感到身心涼爽、生津止渴 。 其實 ， “涼爽”與“生津”各有原因 。
感覺到“涼爽”是因為 ， 茶中的咖啡因能夠促進體內脂肪燃燒 ， 使其轉化為能量 ， 熱茶水以及脂肪燃燒產生的熱量促使人體出汗 ， 帶走了熱量 。 因此 ， 人們在酷熱天氣喝了熱茶后 ， 反而覺得“兩腋生風” 。 “兩腋生風”是因為腋下出汗了 。 其實 ， 不僅是腋下出汗 ， 全身的皮膚都在出汗 。
英國科學家做過一個試驗 ， 他們在特別炎熱的一天 ， 用紅外溫度記錄器對參加試驗者進行測定 ， 發現喝冷飲者 ， 全身皮膚降溫不到0.5℃；如果喝等量的涼茶 ， 9分鐘后 ， 皮膚溫度下降0.5℃~0.8℃；如果喝等量的溫茶 ， 可降溫0.8℃~1℃；喝熱茶 ， 則可降溫1.5℃~2℃ 。 試驗證明 ， 喝熱茶比喝冷飲更能讓人感到涼爽 。
【喝茶“生津”未必能“解渴”】感覺到“生津”是因為 ， 茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果膠、維生素等 ， 這些物質可促進口腔排出唾液 ， 這就是“生津” 。 另一個原因是 ， 喝下了茶水有效補充了身體的水分 ， 如果身體水分不足 ， 喝再多的茶 ， 也不“生津” 。
喝了茶還渴 ， 說明體內水分不足
口渴 ， 是人機體缺水的生理反應 。 如果喝了茶 ， 還覺得渴 ， 那就是身體的水分沒有足夠地補充好 。 究其原因 ， 還要從茶的成分分析 。
茶中的咖啡因是利尿劑 ， 具有強大的利尿作用 。 它能舒張腎血管 ， 使腎臟血流量增加 ， 腎小球過濾速度增加 ， 抑制腎小管的再吸收 ， 從而促進尿的排泄 。 有科學家測算 ， 與喝水相比 ， 喝茶時排尿量要多出1.5倍左右 。
飲茶時 ， 小杯慢酌的功夫茶泡法 ， 通常茶水濃度較高 ， 很容易造成體內缺水 。 可以用一個等式表示：大量的利尿劑+微量的水分補充=機體進一步缺水 。 于是 ， 越喝越渴 。 這種狀態下 ， 不妨先喝一些淡水 ， 略微補充水分 ， 稍等一會兒再喝茶 。

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