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一 飲茶法-紅茶飲茶法，茶葉加工機械

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一 飲茶法-紅茶飲茶法，茶葉加工機械


中國茶葉
飲茶法(一):紅茶飲茶法【一 飲茶法-紅茶飲茶法，茶葉加工機械】自從我們的祖先發現并飲用了茶葉以來，飲茶方法經歷了一個漫長的發展變化過程 。 在我國古代，茶葉最初作為藥用，是采摘生葉煎服 。 以后，發展為以茶當菜，煮作羹飲，或與其他食物調劑飲用，到了明代，才發展成為我們現在常用的茶葉沖泡飲用的方法，同時，由于我國地域遼闊，茶類眾多，風怕習慣不一，形成了各自減肥茶葉不同的飲東方法 。 不同類的茶葉的飲法雖有相同的一面，也有一定的差異 。 這是必須加以區別的 。 （一）紅茶飲法 從使用的茶具來分，大體可分為兩種：一種是杯飲法，一種是壺飲法 。 一般說，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、紅茶末等，為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習慣采用于壺飲法 。 從茶湯中是否添加其他調味品來劃分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種 。 我國絕大部分地方飲紅茶采用“請飲法”，不在茶中加添其他的調料 。 但在廣東，有些地方要在紅茶里加牛奶和糖，使花茶有哪些營養更豐富，味道更好 。 在我國西藏、內蒙古，這種飲法更為普遍，稱之為酥油茶和奶茶 。 通常的飲法是： 先將茶葉放入預先燙熱的茶壺中，沖入沸水浸泡約五分忡，然后把茶湯倒入茶杯中，沖入適量的糖、牛奶和乳酪 。 在茶壺中泡過一次的茶渣，一般棄去不再用 。 .

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