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倒茶的三大學問

茶知識茶葉常識倒茶

 

倒茶的三大學問


 
【倒茶的三大學問】一：首先， 茶具要清潔
1、當客人進屋后， 先讓坐， 后備茶 。
2、沖茶之前， 一定要把茶具洗干凈， 尤其是久置未用的茶具， 難免沾上灰塵、污垢， 更要細心地用清水洗刷一遍 。
3、在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯， 這樣， 既講究衛生， 又顯得彬彬有禮 。
4、現在一般的公司都是一次性杯子， 在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托， 以免水熱燙手， 讓客人一時無法端杯喝茶 。
 
倒茶的三大學問


 
二：其次， 茶水要適量
1、先說茶葉， 一般要適當， 茶葉不宜過多， 也不宜太少 。
2、茶葉過多， 茶味過濃， 茶葉太少， 沖出的茶沒啥味道 。
3、假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣， 那就按照客人的口 胃把茶沖好 。
4、倒茶， 無論是大杯小杯， 都不宜倒得太滿， 太滿了容易溢出， 把桌子、凳子、地板弄濕 。
5、不小心， 還會燙傷自己或客人的手腳， 使賓主都很難為情 。
6、當然， 也不宜倒得太少， 倘若茶水只遮過杯底就端給客人， 會使人覺得是在裝模作樣， 不是誠心實意 。
 
倒茶的三大學問


 
三：接著， 端茶要得法
1、按照我國人民的傳統習慣， 只要兩手不殘廢， 都是用雙手給客人端茶的 。
2、但是， 現在有的年青人不懂得這個規矩， 用一只手把茶遞給客人了事 。
3、雙手端茶也要很注意， 對有杯耳的茶杯， 通常是用一只手抓住杯耳， 另一只手托住杯底， 把茶端給客人 。
4、沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙， 雙手不好接近， 有的同志不管三七二十一， 用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送 。
5、這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生， 但很不雅觀， 也不夠衛生 。 請試想， 讓客人的嘴舐主人的手指痕， 好受嗎?
 
倒茶的三大學問


 
四：最后， 給可客人添茶
1、如果上司和客戶的杯子里需要添茶了， 你要義不容辭地去做 。
2、你可以示意服務生來添茶， 或讓服務生把茶壺留在餐桌上， 由你自己親自來添則更好， 這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法 。
3、當然， 添茶的時候要先給上司和客戶添茶， 最后再給自己添 。
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