想學做菜？又不知道從哪兒入手？不用擔心 ， 小編來幫你 。 小編今天給大家介紹一道小編特別喜歡的家常菜——青菜秀珍菇 ， 這道菜對于新手來說毫無壓力 ， 簡單的食材做出美味可口的家常菜 ， 絕對的操作簡單又好吃 ， 還不趕快動手試試！東西/材料 小青菜 2顆
秀珍菇 適量
鹽
醬油
【新手如何快速做出美味家常菜——青菜秀珍菇】干辣椒
蒜
郫縣豆瓣醬
糖
水
操作方式 01 將青菜直接掰開 ， 掰當作一片一片的 ， 不需要切 ， 若是你買的小青菜比力年夜或者你喜好小點的可以從中心撕開 ， 因為我小我買的時辰選的比力小 ， 所以就直接掰開就可以了
02 秀珍菇從中心撕開 ， 直接對半撕就好了 ， 然后炒之前可以先焯下水 ， 差不多三四分鐘擺布的樣子就可以撈出來了
03 熱鍋放油 ， 油熱之后放入蒜末（蒜片也行 ， 看本身愛好）爆出噴鼻味 ， 切記這里放入蒜末的時辰油溫不要過高 ， 否則蒜末很輕易就糊了
04 倒入洗凈待用的小青菜翻炒幾分鐘 ， 待小青菜菜葉變軟就加少許水 ， 因為小青菜的菜幫需要多炒一會兒才能熟 ， 不加水的話可能輕易炒焦 。
05 倒入焯水后的秀珍菇 ， 插手豆瓣醬和干辣椒、鹽、醬油翻炒半晌
06 出鍋前可以插手少量糖和雞精提鮮 ， 最后裝盤 ， 簡單又甘旨的家常菜就可以上桌了 。 作為新手 ， 這不乏是簡單又勤學的一道家常菜了 ， 不消過多的配料 ， 也沒有太多的技巧
出格提醒 在給秀珍菇焯水的時辰不要煮太久 ， 煮太久輕易把秀珍菇煮得太爛；
在炒青菜加水的時辰可以少加一點 ， 加多了輕易把青菜炒老了 ，
若是不確定的話可以先少加一點不敷再加；
加鹽的時辰可以選擇少放一點 ， 因為豆瓣醬里面也有鹽
以上內容就是新手如何快速做出美味家常菜——青菜秀珍菇的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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