淡淡的茶館 茶的三份禮物茶館是湖州寇丹老師的家 。 國內外很多茶人經常帶著濃濃的茶緣和他一起喝茶 。 今年初春 ， 我又去拜訪了 。 他不喜歡客套 ， 就泡了一杯上好的安吉白茶 。 他自己做的是一杯碎茶 ， 讓我很不舒服 。 察覺到我的不安 ， 他舉起杯子笑著說：“我喝的茶和你喝的是同一種茶 。 只是我的茶葉不成形 。 要說味道的話 ， 可能對我來說更好 。 你大老遠跑來讓你喝茶 ， 太不禮貌了 。 ”寇家里不缺好茶 ， 每年各地茶友送他的茶也不少 。 至于眼前的茶屑 ， 他說：“綠茶在炒制過程中必然會破碎 ， 最上面的碎芽在過篩時往往會被篩子篩掉 。 去茶廠看看 ， 茶葉一下來就堆成一大堆 。 真遺憾！茶場不競價 ， 不送人就倒掉 。 安吉白茶好的一兩千元一斤 ， 面包屑不到十塊錢 。 因為是茶末而且是頂級的 ， 味道自然好 ， 所以常年喝 。 我覺得 ， 和人一樣 ， 我們要的是品質 ， 而不是包裝 ， 外觀 ， 頭銜 。 茶屑最實惠 ， 我覺得我就是茶屑 。 ”茶和茶粉不都是茶嗎？做一杯意味深長的茶香和美味 ， 何必追求茶是什么形狀呢？喝茶也反映了茶的德 。 成品茶和茶粉是等量貢獻 。 一個茶文化人的能力和長相是不一樣的 。 只要他有奉獻精神 ， 他就是造福大眾的“茶” 。 在壺上螞蟻光茶館的蘆薈減肥茶一面墻上 ， 擺放著許多大小不一、形狀各異的茶壺 ， 以及寇丹先生來訪時其他國家的茶人或茶社贈送的紀念品 。 我特別喜歡其中一個刻著幾只螞蟻的盆 ， 是《看蟲子忙》 。 畫面很簡單 。 幾只螞蟻正對著幾塊面包屑 。 有人問 ， 第一個字閑 ， 最后一個字忙 。 是閑著還是忙著？寇丹大師說：“心的懶惰是真正的懶惰 。 螞蟻王國里沒有無事可做的人 ， 更沒有腐敗分子 。 ”明代學者舒華說：“夫閑則樂” ， 夫閑則無所不為 。 于是乎 ， “清晨推窗：紅雨繞飛 ， 閑花笑；綠樹聲 ， 閑鳥啼；煙霾已去 ， 閑云之度也；藻可數 ， 閑池靜也；風簾清 ， 林間空 ， 月印 ， 閑時消……”清朝的張潮老師也說過：“能閑天下之閑者 ， 能閑天下之閑 。 ”在生活中 ， 真的就像一只蟲子 ， 一輩子不停的忙碌 。 但要論境界 ， 這就是“閑” 。 要進入這種“閑適” ， 這就好比寇丹大師說的“點亮心燈 ， 品著茶”！那是他在武夷山國際禪茶論壇上說的：“聚則聚 ， 到則避 。 來吧 ， 喝茶 。 無喜之贊 ， 無辯之謗 。 平常心 ， 修行在茶 。 ”殘缺的美我家有一個舊茶壺 ， 我媽說她小時候有 。 壺高15厘米 ， 直徑約12厘米 。 它簡潔大方 ， 充滿古意 。 不過美中不足的是蓋子內側有一個小樹樁 。 那天 ， 我帶著這個壺去了淡茶館 ， 向寇丹先生請教 。 他看了一遍又一遍 ， 沉思良久：這壺有近百年的歷史了 ， 難免磕碰破損 。 就像變老了臉上皺紋多了一樣 。 然而卻躲過了“文革”的浩劫 。 畢竟它挺過來了 ， 挺過來了 ， 挺過來了 ， 但又非同一般 ， 更沉重 。 賣假古董的人用老虎鉗打了幾個洞 。 真正不完整的是凝固的歷史 。 這鍋自己不會說話 。 如果可以 ， 那一定是小說 。 過了一會兒 ， 他說：“我們繼續用來泡茶吧 。 多和它說話 。 它還活著 。 ”我說：“我不敢 ， 如果有一天壞了就可惜了！”他說：“世界上沒有什么是牢不可破的 。 到時候一定要破 。 那時候你要做的就是笑著說一句‘老朋友 ， 畢竟你已經過去了’ 。 回到家 ， 我看著梁鍋和墻上他給我的一張照片 。 那是一個看起來像月亮但又不像月亮的圓圈 。 一簇花葉倒掛在空地上的蘭花 。 題詞是“別德爾

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