好茶之初， 始于家風 。 幼時常見家父茶杯不離左右， 遇有好茶， 口中嘖嘖連聲， 贊不絕口 。 而我耳濡目染之際， 漸漸地也愛上了飲茶 。 客觀地講， 綠茶聞起來最佳， 香氣清新而不濃郁， 淡淡的， 幽幽的， 實在是雅 。 而我卻偏偏對紅茶情有獨鐘， 不是因為要與眾不同彰顯個性， 而是因為看了痞子蔡的《洛神紅茶》后喜歡上了喝紅茶 。 愛上了紅茶 。 為什么愛？我卻說不上來， 也許只是一種習慣， 習慣到酒紅色的茶水在視覺上可以給人美的享受， 你會發現紅茶的芳香似乎要比綠茶更凝重些， 如果說綠茶給人的是一種明亮的清爽， 那么紅茶給人的就是一種暖暖的滋味 。 是的， 我是喜歡喝紅茶時候一種溫和的心境 。 而對紅茶的鐘情還來源于一首陳慧嫻的《紅茶館》， 喜歡那種紅茶、玫瑰、濃情曲、玻璃窗、雨以及情侶的浪漫意境， 紅茶的湯色紅亮， 看上去濃濃的暖暖的；尤其喜歡紅茶的味道， 沒有其他茶葉入口時的苦澀味， 紅茶的茶香很濃， 入口時的感覺好， 飄出杯水紅亮的眷念， 有種回到午后一人在陽光下回味快樂的感覺， 飄進飲者的暖暖情思里， 然后再慢慢地感悟成文字的香茗 。
我和朋友聊天時， 常泡一大壺坦洋工夫， 一邊品茶一邊閑談人生 。 坦洋工夫產于福安市北部坦洋村， 相傳在明初， 坦洋村有一個叫胡有才的村民在自家地里培植出有性群體優良品種坦洋菜茶 。 有幸的是在清咸豐初年， 一位從崇安來的建寧茶客把紅茶制法帶到了坦洋， 這才把坦洋菜茶的優良品質發揮得淋漓盡致 。 此后茶商絡繹不絕， 當地茶商和接踵而來的外地茶販競相在坦洋開設茶行 。 毗連的壽寧、周寧、柘榮、霞浦及浙江泰順等縣的茶葉， 亦紛紛改制紅茶或將毛茶運抵坦洋加工， 均標以坦洋工夫”銷往歐、美和東南亞等國家和地區， 坦洋功夫”不脛而走， 聲名遠播 。 與其說我愛喝茶， 不如說我喜歡聞著茶那幽幽的香， 我們憧憬人生， 懷揣期待， 懷揣夢想， 懷揣希望， 懷揣對未知世界的熱情與渴望 。
我喜歡紅茶， 紅茶在成型之前曾經歷萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程 。 正是經歷了這一系列嚴謹復雜的工序， 紅茶方得如此之味甜醇美， 回味雋永 。 紅茶的魅力非瞬間煉成， 而是經歷了時間的磨礪與洗禮， 在綿長歲月中， 醞釀、修煉， 升華， 終成人間的絕響 。 這像極了有些人的人生， 也許沒有大起大落、大悲大喜， 但百折不回、堅韌不屈， 歷盡滄桑而甜蜜如初 。 多少年后， 當我們不經意的回眸， 我們會發現這樣溫和平緩的人生竟是別樣的浪漫！
我喜歡紅茶， 那是因為它的顏色溫和清澈， 而其香氣又不喧賓奪主 。 喜歡紅茶是因為她的寧靜、香醇， 那悠然自在的飄香， 隨意飄渺， 會讓你陶醉在濃濃的茶香中 。 陶醉在紅茶的意境里， 細細品味， 在徐徐體察和欣賞之中， 品出紅茶的醇味， 領會飲紅茶的真趣， 獲得精神的升華 。 我在感受那一脈茶香所帶來的心靈滌清的同時， 在視覺上也讓飲者覺得是種享受 。 一只小盞， 幾片茶葉， 看著它們在水中輕盈流轉， 我總會突然覺得其實這也許就是最愜意的人生吧！
我喜歡紅茶， 那是因為喝茶是一件很快樂的事， 一個人的安謐， 兩個人的知己， 都是快樂 。 一杯紅茶， 一個小世界 。 茶有著士大夫的優雅情懷和隱士的恬淡風骨， 比較適合竹喧歸浣女， 蓮動下漁舟”的清幽和采菊東籬下， 悠然見南山”的閑情逸致 。
我喜歡紅茶， 喜歡那種隨意的平和輕淺的淡雅 。 喜歡在看書的時候， 沏好一壺坦洋工夫”， 獨自坐于窗前， 靜靜品味那縷綿長悠遠的醇香 。 看上去濃濃的暖暖的， 隨騰騰熱氣， 在悠閑的上下飄浮， 是一種享受 。 茶雖草木， 卻有靈性 。 相視的久了， 你就會沉浸在人茶相視久， 無語醉初春”的境界 。

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