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一說到能吃、會吃、敢吃 ， 大家首先想到的就是廣東人！不錯 ， 廣東人是敢吃 ， 但是大家也忽略了它的鄰省—廣西！
廣西人的餐桌以“野”著稱 。 過街人人喊打的老鼠在廣西成為了香噴噴的美食 。 到處飛來飛去惹人厭煩的昆蟲在廣西也是得到了充分的利用 。 蚯蚓、龍虱、螞蟻、螞蚱、竹蟲等等 。 廣西人已經并不滿足于炸昆蟲這種單一吃法 ， 開始開發昆蟲的不同味道 ， 僅是沙蟲就有白灼、涼拌、燒烤、熬粥等做法 。 另外還有一種好吃的豬花腸 ， 嘎嘣脆的 ， 很容易上癮 。 但是它怎么可能只是簡單的花腸 ， 它其實是—母豬的輸卵管 。

在廣西萬物皆可酸 。 在廣西要說最能吃酸的一群人 ， 絕對是侗族人 。 畢竟“侗不離酸” 。 在侗族的話 ， 無菜不可腌 ， 無菜不能酸 。 不論是豬皮、排骨這樣的葷菜還是醬蘿卜這樣的素菜 ， 都能分分鐘鐘給你變成口感酸爽的“酸嘢”！就包括桂林米粉的酸豆角 ， 更不要說 ， 我最喜歡的螺螄粉里的靈魂酸筍 。 廣西人愛吃酸 ， 已經滲透到了生活的方方面面 。

在廣西萬物皆可烤 ， 吃個烤雞屁股絕對是“小清新” ， 真正的廣西仔手里拿的都是烤鱷魚、烤豬鞭、烤豬眼睛 。 烤豬眼睛可一直都是燒烤攤上面的王者 。 除了烤豬眼睛 ， 烤豬鞭也是廣西人鐘愛的 。 還有口味受好評的小蛇也是熱門美食 。 蛇皮遇明火 ， 微微縮緊變得焦脆 ， 皮下的蛇肉則十足鮮美 ， 配上辣椒粉和椒鹽一口上癮 。

我最不能理解的—食屎 。 在廣西有道極具特色而且受一部分人非常熱愛的食物—牛癟湯！其實牛癟湯不是真的用屎來熬湯 。 嚴格來說 ， 羊癟湯是用未消化的食物殘渣作為主料 ， 然后把羊的內臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟 ， 再加入膽汁的一種雜味湯 。 做好的牛癟湯有一股濃濃的草味和類似牛糞的味道 ， 但是這道菜是對尊貴客人的認可 。

更黑暗的還有屈頭蛋 ， 就是即將孵化的鴨蛋或雞蛋 ， 在蛋殼里已經成形 ， 還能嚼到骨頭 。 放上香料 ， 加上山黃皮、蘿卜片、酸姜絲、薄荷 ， 再加點檸檬汁 ， 開胃爽口 。

【|最敢吃的省份是廣東？隔壁廣西笑了......】《舌尖》上的導演陳曉卿曾經說過：廣西 ， 是中國飲食最復雜的地方 。 有空閑的時候大家可以去看下呢！說不定有些聽起來是“黑暗料理” ， 可當你真正嘗到 ， 就一口鐘情了呢！

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