用 料
A.糯米粉 525克
澄面 75克
白糖 187克
鮮奶 187克
椰漿 187克
B.荔枝紅茶湯 375克
糯米粉 525克
【荔枝紅茶卷】澄面 75克
白糖 187克
制 法
（1） 將用料A開成稀漿材料 ， 用料B亦同樣開成稀漿備用 。
（2） 將用料A開成的稀漿倒入方盤內 ， 用猛火蒸10分鐘 ， 再把用料B開成的稀漿亦倒入 ， 再蒸30分鐘 ， 待其稍微降溫后卷成筒形 ， 再待其涼透后 ， 切成片狀即可 。
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