在日常泡茶的時候， 我們對茶具要求往往很高， 茶壺、茶杯等一應俱全， 但對取茶卻常常忽視 。 其實， 取茶如果不得法， 對茶葉品質的傷害也是出人意料的大 。 下面， 有道君就跟您細細聊這個話題 。
【用手抓茶葉容易加速茶葉變質】茶葉最怕濕氣或異味侵入 。 我們的手每天接觸很多地方， 難免會攜帶一些細菌和微生物， 而且手上還容易出汗或者沾染水分 。 居家待客時沏上一杯香茶， 既提神又雅致 。 但是在沏茶的時候你使用什么工具抓取茶葉的呢?是用勺子?夾子?專業的茶具?還是直接用手抓取?
如果你是用手直接抓取茶葉的話， 那么就得要注意了， 用手直接抓取茶葉會改變茶葉的干燥環境， 并可能沾染上細菌或微生物， 而濕潤環境又為其提供了繁衍滋生的溫床 。 在這種環境下， 茶葉的那股清香不但會漸漸遠去， 茶葉也可能因此而加快變質 。 這樣只可能白白糟蹋了茶葉， 讓其更快變質 。
在茶道中， 講究用專用茶匙來取茶， 不銹鋼的、木質的和竹質的都可以 。 只不過， 用完的茶匙一定要放在干燥的環境中， 如盛放餐具的柜子 。 如果有條件， 最好把茶匙放在消毒柜中 。 當然， 也可以直接把茶葉倒進杯中， 所倒量依據個人喜好而定 。 需要提醒的是， 一旦茶葉倒多了， 一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了， 因為這些茶葉可能已經沾到了杯中的水或其他雜質， 變得潮濕了， 這樣也會加速茶葉變質 。
除了取茶方式影響茶葉壽命外， 茶葉保存也很有講究 。 最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中， 鐵盒、木盒也可以 。 盛茶的器皿要干燥、干凈， 裝茶后放在干燥通風的地方 。
親， 為了我們的家人朋友喝上更加香醇的茶葉， 從現在起， 不妨改變一下 的取茶方式吧， 讓茶葉更加清潔， 健康吧!

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