其實蛋糕的做法是非常簡單的 ， 下面由小編來告訴大家具體的教程 。 東西/材料 雞蛋：4個(蛋黃15克 ， 蛋清25克） 。 低筋面粉：70克 。 白砂糖：40克 。 檸檬汁：五滴 。 蔓越莓干：30克 。
操作方式 01 將所需材料稱量好 ， 蔓越莓干洗清潔瀝干水分或者用食用紙巾把它擦干 。
02 【如何制作好吃美味的蛋糕】分手好蛋清和蛋黃 ， 最好是用冰箱里冷藏好的雞蛋 ， 冰涼的雞蛋比力好分手 。
03 往蛋黃里倒進15克白砂糖 ， 用打蛋器攪拌平均后靜置就可以了 。
04 打蛋清先滴入檸檬汁 ， 用低速打至蛋清呈現魚眼泡就插手三分之一的糖 ， 比及蛋清呈現清楚紋路時就插手剩下的糖 ， 最后打到提起打蛋器也不會失落落時就可以了 。
05 把蛋黃糊倒入打好的蛋清里面然后攪拌平均 。
06 把過篩好的低筋面粉拌到已經弄好的面糊中 。
07 接下來是倒進磨具 ， 在磨具的頂部灑滿蔓越莓干 ， 也可以放入本身喜好的其他干果 。
08 起頭蒸蛋糕 ， 水開后把年夜火調制中火蒸30分鐘即可 ， 蒸好不消揭蓋再燜幾分鐘 。
09 蒸好后沒有脫模前是如許的 ， 掏出來晃悠幾下然后放涼后脫模 。
10 脫模后的樣子就是如許的 ， 是不是很美不雅呢 。
出格提醒 蒸的時辰要注重在磨具上籠蓋一層保鮮膜 ， 不然磨具里進了水蒸汽就會釀成年夜餅 。
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