豬肝有清熱解毒的功效 ， 夏天多吃豬肝可以起到很好的排毒作用 ， 家里面腌的酸菜蘿卜剛好可以和豬肝一起炒 ， 小編覺得這樣炒出來的豬肝根本就不會覺得膩 ， 超級下飯 ， 酸菜又特別的開胃 ， 今天小編就來教大家在炎炎夏日做酸辣豬肝 。 東西/材料 【怎么做酸辣豬肝？】豬肝 ， 酸蘿卜 ， 辣椒面 ， 胡椒粉 ， 孜然 ， 食用油
操作方式 01 豬肝可以用新穎的 ， 也可以用顛末腌制的 ， 小編用的豬肝是用鹽水住煮過的 ， 把豬肝切片備用 。
02 家里的酸蘿卜拿兩根出來切當作絲 ， 老酸蘿卜是很開胃的 ， 炎天若是不想吃工具可以做點酸菜增添食欲 。
03 鍋里倒入食用油 ， 燒至八當作熱 ， 炒菜的油溫不宜過高 ， 不然會發生有害物質 。
04 把酸蘿卜絲倒入鍋中快速翻炒 ， 這一步可以降低蘿卜的酸 ， 有些蘿卜腌制時候長 ， 吃起來出格酸 ， 過油之后會好良多 。
05 酸蘿卜炒出噴鼻味后把切好的豬肝倒進鍋里一路翻炒 ， 若是蘿卜足夠咸可以不消放鹽 。
06 翻炒的過程中要摻一點水以防粘鍋 ， 而且可以使酸蘿卜的噴鼻味融入到豬肝里面 。
07 將近出鍋之前撒入辣椒面 ， 胡椒粉 ， 孜然等調味料 ， 稍微有一點辣度可以綜合一下豬肝的腥味 ， 晉升美味 。
08 翻炒平均之后就可以出鍋裝盤啦 ， 清熱解毒的酸辣豬肝出格適合炎天 ， 喜好的伴侶趕緊去做給家人試試吧！
以上內容就是怎么做酸辣豬肝？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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