長治特產小吃挺多的 ， 長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名 ， 上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉 ， 因制作創始于臘月而得名其色澤鮮艷 ， 醇香可口 ， 以其獨特的風味傾倒“美食家” ， 享譽古今上黨臘驢肉具有較高的營養價值 ， 是理想的 。
精選蘆花雞鮮蛋為主料 ， 以18種中草藥為輔料 ， 經砂鍋浸煮真空包裝高溫滅菌等工藝加工而成的傳統特色美食 ， 深受廣大消費者青睞此外還有長子炒餅潞城甩餅長治三和面襄垣葷湯素餃酥火燒團子和軟米糕壺關羊湯 。
地域特點明顯 ， 風味特色各異菜點可分為南北中三派南路以運城臨汾地區為主 ， 菜品以海味為最 ， 口味偏清淡 北路以大同五臺山為代表 ， 菜肴講究重油重色 中路菜以太原為主 ， 兼收南北之長 ， 選料精細 。

長子炒餅是山西省長治著名的地方小吃 ， 是長治人民喜愛吃的美食 ， 歷史悠久 ， 始創于清光緒年間 ， 是用面粉肉絲蒜苔粉條加上雞湯 ， 配以各種佐料制成的山西傳統小吃長子炒餅被評為“山西名小吃”“上黨名吃”3壺關 。
【壺關特色美食小吃 壺關特色美食】

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