吃過紅苕粉條拌萵筍絲這道菜嗎？知道怎么做這道菜嗎？下面就讓小編帶你一起去做一次紅苕粉條拌萵筍絲吧 。 東西/材料 紅苕粉絲適量
老姜適量
蒜瓣適量
生抽豆油
醋適量
海椒醬適量
白糖適量
花椒油適量
萵筍一根
清油適量
白糖適量
一、備料 。 01 將紅苕粉條拿出 ， 先用清水清洗清潔 ， 然后往盆里倒入適量的開水 ， 把洗清潔的紅苕粉條放入開水中浸泡20分鐘擺布 。
02 把老姜和蒜瓣洗清潔 ， 然后把老姜和蒜瓣切當作顆粒狀 ， 放好備用 。
03 把萵筍去皮 ， 洗清潔 ， 然后切當作長條狀 ， 裝碗備用 。
04 備好清油、豆油、花椒油、白糖、海椒醬、鹽等佐料 。
05 把泡好的紅苕粉條用筲箕瀝出備用 。
二、煮粉條 。 01 把鍋洗清潔 ， 往鍋里插手適量的清水 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 燒年夜火炬水燒開 。
02 待水燒開后 ， 將瀝好的粉條倒入鍋里煮開 。
03 等鍋里的水再次燒開后 ， 關火 ， 將粉條用筲箕瀝出 ， 然后用筷子攪拌開 ， 以免粉條當作團 。
三、拌菜 。 01 【如何做紅苕粉條拌萵筍絲？】將瀝出的粉條倒入碗里 ， 往碗里插手清油 ， 用筷子攪勻 。
02 然后將切好的姜蒜粒倒入碗里 。
03 接著把豆油、花椒油、醋等倒入碗里 ， 用筷子攪勻 。
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