冬季閑居在家 ， 總想吃點包子跟花卷之類的面食 ， 就自己動手蒸了一鍋 。 之后便有人向我取經 ， 問的是冬天溫度低 ， 面團不容易發酵的問題 。 我便整理了幾個方法跟大家分享 ， 希望能幫到為同樣的問題苦惱的小伙伴 。 操作方式1發面 01 起首第一步從和面起頭 ， 因為我要做的是包子和饅頭 ， 為了口感能加倍松軟 ， 所以我選擇用溫熱水來和面 。 先將酵母粉放于溫水中化開并攪拌平均 ， 酵母粉可以適量多放一點 ， 再將面粉倒入 ， 揉當作滑膩的面團 。
02 將和洽的面團放入盆中 ， 用保鮮膜密封起來即可放入和緩的處所期待發酵了 。
03 面團發酵最主要的前提就是必需達到必然的溫度 ， 不然面團就會長時候不發酵 。 可是冬天溫度低 ， 面團不輕易天然發酵 ， 所以就要報酬地找到和緩的法子來讓面團發酵 。 可按照環境 ， 拔取自家和緩的處所即可 。 若是其實沒有的話 ， 可以參考一下以下幾個方式 。
操作方式2發酵 01 對著空調吹 。 家里有空調的可以將面團放在空調的出風口旁 ， 讓空調對著面團吹 ， 以達到發酵的結果 ， 但所需的時候會相對較長 。
02 用熱水發酵 。 用大點的盆裝點熱水 ， 再將面盆防止在裝好熱水的大盆里 ， 期待發酵 ， 這雖是老法子 ， 但簡單又好使 ， 面開得很快 。
03 放在電爐子上 。 家里有電烤爐或者燒煤的爐子也可以 ， 將面團放在爐子上 ， 也可以達到發酵的結果 。
04 家里有前提的 ， 安有地暖的話 ， 也可以將面盆置于地上發酵 。
05 【冬季溫度低怎樣發酵面團】用微波爐、烤箱烤 。 家里有烤箱或是微波爐的 ， 可以參考將在碗中倒入水并加熱 ， 再將面盆放入并關上門 。 過一會 ， 再將水加熱至面團發酵 。
06 其實只要溫度達標 ， 就能讓面團發酵 。 您有更簡單的發面方式嗎？接待分享哦！
以上內容就是冬季溫度低怎樣發酵面團的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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