蒜薹口感爽脆 ， 營養味美 。 雞胗口感脆嫩 ， 入口筋道 ， 營養豐富 。 用蒜薹與雞胗配輔料同炒 ， 口感咸香 ， 味道鮮美 ， 韌脆適口 ， 風味獨特 。 下面介紹一下蒜薹炒雞胗的家常做法 。 東西/材料 蒜薹 200克 ， 雞胗 150克 ， 胡蘿卜 適量 。
蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 味精 ， 花椒 ， 淀粉 ， 醋 ， 料酒 ， 蠔油 ， 油 。
操作方式 01 把雞胗用鹽抓一下 ， 去除腥味 ， 然后用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作片 。 放入料酒 ， 少許五噴鼻粉 ， 少許鹽 ， 腌制20分鐘 。
02 蒜薹收拾清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作寸段 。
03 胡蘿卜去皮 ， 用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作片 。 切好蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 備用 。
04 【蒜薹炒雞胗的家常做法】碗里放入一下匙兒淀粉 ， 兌水 ， 勾當作薄芡 。
05 鍋內放入油加熱 ， 油熱后放入花椒 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 爆鍋 ， 放入胡蘿卜片翻炒 。
06 炒至胡蘿卜片變軟 ， 放入雞胗翻炒 。 炒至雞胗顏色微白 ， 放入料酒 ， 蠔油 ， 少許醋 ， 略翻炒一下 。
07 隨即放入蒜薹快速翻炒 ， 放入鹽 。 炒至蒜薹斷生 ， 倒入勾兌好的薄欠 。
08 芡汁粘稠后 ， 放入味精 ， 關火出勺 。
猜你喜歡
- 蒜薹炒干豆腐的家常做法
- 青辣椒炒雞塊的家常做法
- 番茄炒雞蛋的做法——適合小孩吃的
- 苦瓜炒雞蛋簡單做
- 辣椒炒雞雜的家常做法
- 胡蘿卜怎么做好吃——胡蘿卜炒雞蛋
- 紅蘿卜炒雞腿菇的做法
- 蝦醬炒雞蛋的做法
- 木耳炒雞蛋的做法詳細步驟
- 美味的秋葵炒雞蛋的做法