是南京的特色小吃 ， 從這個小吃就可以發現南京人愛吃鴨子真是名不虛傳 ， 一般普遍鴨子都較肥 ， 其中有很多油脂 ， 將其煉成鴨油 ， 做成鴨油燒餅味道確實不錯 來到南京 ， 有機會一定要嘗一嘗鴨油燒餅 ， 其他地方還真的吃不到五 。
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃 ， 屬金陵菜金陵小吃 ， 是金陵菜和金陵小吃中重要的代表 ， 也是久負盛名以鴨為特色的美食之一鴨血粉絲湯由鴨血鴨腸鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成以其口味平和 ， 鮮香爽滑的特點 ， 以及南北皆宜的 。
【南京剪紙是古老的民間藝術之一是世界非物質文化遺產 南京剪紙具有南京特色美食小吃】為此 ， 南京剪紙藝人出國多達近百人次 ， 到過許多國家作剪紙技藝表演第三 ， 他們創造了中國獨一無二的“斗香花”刻紙一種花紋 ， 一次刻成 ， 卻可以逗拼而呈現出七種不同彩色的藝術效果 ， 從而豐富了我國民間剪紙的藝術寶庫 。
鴨血粉絲湯 ， 南京桂花鴨 ， 南京板鴨 ， 七家灣鍋貼 ， 小籠包 ， 梅花糕 ， 鹽水鴨水西門鹽水鴨很有名也很好吃 ， 建議買鹵菜店現做的 ， 并且南京人愛吃鴨子 。
南京是一個歷史非常悠久的城市 ， 有非常深厚的文化底蘊 ， 歷經滄桑也留下了非常多的美食文化和小吃 ， 南京還被叫做金陵 ， 所以南京的小吃也被叫做金陵小吃金陵小吃在全國各地乃至國外都是非常有名的 ， 有肉有菜 ， 有甜有咸 ， 滿足 。
最有名的是鹽水鴨桂花鴨板鴨雨花茶中國四大名茶之一云錦中國三大云錦之一雨花石還有些別的 ， 比如鴨血粉絲湯金陵十二絕 。
南京的特產很多 ， 簡單說就是鴨子雨花石雨花茶金陵金箔金陵折扇六合牛脯南京板鴨南京剪紙南京云錦南京地處中國東部長江下游瀕江近海 ， 是中國東部戰區司令部駐地 ， 長江國際航運物流中心 ， 長三角輻射帶動中 。
南京剪紙屬于江南剪紙一脈 ， 南京剪紙的特點是花中有花題中有題粗中有細拙中見靈現在南京剪紙既是國家級非遺項目 ， 也是聯合國非遺項目 ， 代表性人物張方林大師 ， 是“金陵神剪張”第二代傳人 ， 南京剪紙國家級非遺傳承人 。
亦是漢民族和全世界最珍貴的歷史文化遺產之一南京剪紙為“花中有花題中有題粗中有細拙中見靈” ， 如喜花之類 ， 大都在特定的花紋外廓內 ， 圍繞主題 ， 根據內容需要 ， 填滿散花散葉 ， 和諧地構成完整的圖案 ， 顯得美滿充實 。
南京剪紙是古老的民間藝術之一 ， 是國家非物質文化遺產一種鏤空藝術在視覺上給人以透空的感覺和藝術享受據史書可考 ， 明代已流傳民間舊時南京人婚嫁喜慶 ， 多聘請藝人來家用大紅紙剪各式喜花 ， 綴于箱柜被枕等嫁妝 。
南京的土特產有“南京剪紙”雨花石云錦中華一絕云錦 云錦是南京有名的特產云錦在設計藝術中有自己獨特的風格 ， 圖案布局嚴謹莊重 ， 紋樣變化概括性強 ， 用色濃艷對比 ， 常用片金勾邊 ， 白色相間 ， 形成色暈過渡其 。