鐵觀音是中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一 。 原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類 。 鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽” 。

相傳，清乾隆元年，書生王士讓在層石中發現一株茶樹后將它移植到花園中 。 經過精心培育其茶葉沖泡后，香氣馥郁，滋味甘醇 。 乾隆六年，王士讓將自己用這株茶樹制成的茶送給禮部侍郎方望溪 。 方望溪品后大喜，遂獻給內廷 。 乾隆飲后認為此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音，因而御賜名為“鐵觀音” 。
【鐵觀音是紅茶還是綠茶 鐵觀音屬于什么茶】

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