【磕粉與糯米粉有何區別 磕粉與糯米粉有什么區別】 磕粉應該屬于面粉， 是一種小吃， 而糯米粉是糯米制作而成的粉， 可用來制作湯圓， 糯米糍， 紅糖糍粑之類食品和家庭小吃， 以獨特的風味聞名 。

磕粉是四川省的一種小吃， 紅橋磕粉可用水煮鍋煎等制成果子、軟粑點心等各種小吃 。 特別是用磕粉制的“紅橋豬兒粑”， 用櫻桃、核桃仁、白糖等作餡料， 經過氣蒸或水煮后， 色澤瑩白， 光亮透明， 入口味道鮮美， 具有典型的川南風味 。



而糯米粉是由糯米浸泡一夜， 打磨成水磨打成漿水， 用布袋吊著， 等糯米漿水滴干了后的濕的成品， 可以用來制作湯圓、元宵、南瓜餅、紅糖糍粑、糯米糍等小吃 。 糯米粉不僅能夠自己買糯米制作， 也能在超市里面買到 。

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