【飲茶的風雅】蘇軾的一句“從來佳茗似佳人” ， 把茶和女人“纏裹”在了一起 ， 竟是那樣具有美感 。 綿醇、清香、俏麗 ， 乃至于飄逸 ， 俱在其中矣 。
既然佳麗如茶 ， 自然 ， 女人也就最是應該識得茶理 ， 賞得茶趣了 。 所以 ， 女人飲茶 ， 自和男人不同 。 女人飲茶 ， 似乎更注重飲茶的過程 ， 和過程調理中的那種種情趣 。 她們把茶飲出一種奇巧和風致 ， 把人生 ， 飲出一份風雅 。
《浮生六記》中 ， 沈復的妻子陳蕓 ， 蘭心慧質 ， 性情女人 。 其獨特的個性 ， 每每表現在生活的細微之處 。 書中寫她調茶：“夏月荷花初開時 ， 晚含而曉放 。 蕓用小紗囊撮茶葉少許 ， 置花心 。 明早取出 ， 烹天泉水泡之 ， 香韻尤絕 。 ”我更感興趣的 ， 是蕓娘做這種活兒的過程和心態：漫步于荷邊池岸 ， 蓮步輕移 ， 纖指輕舒 ， 一呼一吸都有清蓮之香 。 其心 ， 自是靜然、清然、樂然 。
真是七竅玲瓏心 ， 竟能做出如此精微的妙事 。
女人飲茶博得大名的 ， 當還是《紅樓夢》里那櫳翠庵的妙玉 。 “賈寶玉品茶櫳翠庵”那一章 ， 寫妙玉 ， 雖是一出家人 ， 生活卻是極其講究 。 單是吃茶 ， 茶具、茶葉、水品 ， 俱是十分奢侈 。 賈母帶領一行人來到櫳翠庵 ， 妙玉獻茶 ， 用的茶具是“海棠花式雕漆填金云龍獻壽小茶盤 ， 里面放一個成窯五彩小蓋鐘” ， 茶葉是“老君眉” ， 水則是“舊年蠲的雨水” 。 不過 ， 這一切 ， 到底還是有些“俗” ， 等到她和寶釵、黛玉吃“梯己茶”時 ， 自是另一番景象：茶具古雅 ， 最要緊的是水品 ， 泡茶所用的 ， 竟是“五年前 ， 收的梅花上的雪” 。
無論是從茶具、茶葉、水品 ， 還是從飲茶的講究上看 ， 妙玉飲茶 ， 算得上是風雅了 ， 世人也大多這樣認為 。 可是 ， 我每讀《紅樓夢》至此 ， 覺得妙玉的“雅”中 ， 到底還是脫不了一個“俗”字 。 一個出家人 ， 生活何以如此講究?說到底 ， 還是心中“物欲”太深;不僅如此 ， 還喜歡攀比 ， 非要把別人比下去不可;更是講究“等級” ， 心中缺乏眾生平等的觀念 ， 很顯然 ， 劉姥姥、賈母、寶釵、黛玉 ， 她們在妙玉心中的地位是不同的 。
出家人 ， 不清凈 ， 不淡泊 ， 那“雅” ， 就帶有了一份俗氣 。 所以 ， 最后的妙玉 ， 就只能不明不白地“失落”紅塵了 。
當代女作家中 ， 喜歡飲茶的人不在少數 ， 但真正飲得大名 ， 飲出名堂的還算潘向黎 。 她不僅喜歡飲茶 ， 連平日用的生活用品 ， 也大多與茶有關系 ， 諸如 ， 小食：抹茶蛋糕 ， 香水：寶格麗綠茶香水 ， 浴室：清茶沐浴露 ， 等等 。 最為風雅的是 ， 她飲茶飲出了“高度”：曾連續四年寫飲茶的專欄文章 ， 最后結為一書《茶可道》 ， “茶可道 ， 道不盡” ， 道不盡的不僅是“茶” ， 還有“茶”一樣滋味綿長的人生 。

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