蕎面圪坨是陜西地區的一道風味小吃， 用料主要是蕎面， 澆上一些肉湯口感很是鮮美 。 今天教大家自己在家里做蕎面圪坨， 不用去陜西照樣吃蕎面圪坨 。 操作方式 01 正宗的蕎面圪坨就利用蕎面做出來的， 只是現代人對于食物是有著很高抉剔的， 所以說最好是在和面的時辰摻上一些白面， 否則吃起來總感覺口感怪怪的 。 蕎面多一些， 加溫水和面 。

02 面團揉好之后醒半小時， 然后用搟面杖壓當作稍微一點的面片， 面皮疊在一路用刀切條， 然后再切當作半個拇指大小的丁， 撒上面粉用手搓一下， 蕎面圪坨就出來了 。




03 蕎面圪坨本家兒要靠湯汁來調味的， 最正宗的服法是羊肉 。 羊肉切片加生姜和年夜蒜瓣， 再加上胡蘿卜丁一同煮熟， 加食鹽、味素調味 。




04 【蕎面圪坨的做法】蕎面圪坨放進熱水鍋里煮熟撈出來放進碗里， 直接把羊湯倒在上面， 喜好吃辣的加上一勺辣椒油 。






以上內容就是蕎面圪坨的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！

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