【山茶的品種分類】 栽培品種常按雄蕊的瓣化程度、花瓣自然增加和雌蕊的演變、萼片的瓣化情況 ， 分為3大類、12個花型：
1、單瓣類
花瓣5-7片 ， 排成1-2輪 ， 基部合生 ， 雌、雄蕊發育完全 ， 能結實 。 只有單瓣型1個型 ， 如亮葉金心、桂葉金心等 。
2、半重瓣類
花瓣20-50片 ， 排成3-5輪 ， 雌、雄蕊不同程度的瓣化 ， 偶可結實 。 包含4個型 ， 半曲瓣型如白錦球、五星型如東洋茶、荷花型如十樣景、松球型如大松子等 。
3、重瓣類
花瓣50片以上 ， 雄蕊大部分瓣化 ， 花瓣自然增加 ， 通常不結實 ， 是觀賞茶花中數量最多的一類 。 包含7個型 ， 托桂型如全盤荔枝、菊花型如石榴紅、芙蓉型如紅芙蓉、皇冠型如花佛鼎、繡球型如大紅球、放射型如大紅六角、薔薇型如小桃紅等 。

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