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茶葉保鮮的幾種方法

茶知識陳皮茶


茶葉保鮮的幾種方法



茶葉保鮮的幾種方法【茶葉保鮮的幾種方法】茶葉保鮮的方法 ， 一般不外乎以下幾種 一、茶葉的包裝材料無異味 ， 有良好的防潮性能 ， 盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉 ， 減少與空氣接觸 ， 要求存放干燥、清潔、無異味的地方 。 二、普通的瓶、罐等保管茶葉 ， 用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好 ， 可以減少容器內的空氣接觸 ， 容器蓋要與容器身結合緊密 ， 以防止濕氣進入 。 三、有條件 ， 可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣 ， 再焊好封口 ， 如此 ， 可貯藏茶葉二三年 ， 如條件不夠 ， 可用熱水瓶膽貯藏 ， 因為水瓶膽與外界空氣隔絕 ， 茶葉裝入膽內 ， 加塞蓋嚴后 ， 以白蠟封口 ， 外包膠布 ， 簡單易行 ， 易于家庭保管 。 四、利用冷藏室或電冰箱貯藏 ， 貯藏時注意將茶葉密封后再放入 。 五、利用罐內空氣稀薄及密封后罐內茶葉與外界隔絕的原理 ， 將茶葉烘干至含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內 ， 然后密封 ， 在常溫下也可貯藏一兩年 。 六、用生石灰或高級干燥劑 ， 如硅膠吸收茶葉水分 ， 包藏效果較好 。 方法是先將生石灰用雙層白布封好 ， 再將茶葉用薄牛皮紙包好捆牢 ， 以6.5：1的比例將包好的茶葉與封好的石灰置入壇中 ， 注意生石灰宜放在壇或桶的中間 ， 然后再用牛皮紙加蓋草墊封好壇口 ， 放入干燥室內貯藏 ， 當石灰吸收水分程度達80%時 ， 應及時更換 ， 一般來講 ， 新茶需在兩三個月后換灰一次：利用硅膠貯茶中 ， 如發現干燥劑的顆粒由原來的蘭色變為半透明淡紅色至白色 ， 就要將干燥劑取出在陽光下或微火中烘焙成蘭色 ， 這繼續使用 ， 非常實惠 。

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