快速減肥茶
紫砂藝術選壺、釀造壺等【紫砂藝術選壺、釀造壺等，碧螺春是哪類茶】紫砂壺的選擇、使用、保養、清洗都有一定的知識和方法 。 這些實用知識是生活經驗的總結 。 了解這些知識， 掌握正確的方法， 會豐富和提高茶藝和壺藝大有脾益 。 1、選壺選購紫砂茗壺， 要掌握茗壺方面一定知識 。 紫砂壺有大有小， 式樣眾多， 有圓壺、方壺、仿真壺、筋紋壺、提梁壺， 有素式、花式， 有紅泥、紫泥、綠泥、黃泥， 選購時要注意大小適用， 形制、色澤、鍛刻要符合年齡、身份 。 然后要五看：看壺體泥色是否純正統一；看壺身棱角線條是否規整分明、勻挺；看壺蓋通轉是否吻合；看是否有漏水滲水；看壺體有無碰損疤痕 。 2、沏壺即沏茶， 用沸水沏茶， 按 《茶經》 所說：握茶手中， 俟湯先入壺， 隨手投茶入湯， 以蓋覆定， 數分鐘后， 待茶葉沉底， 再行飲用， 這使茶之香味， 散發益顯 。 壺有高矮之分， 高壺宜沏紅茶， 矮壺宜沏綠茶 。 高壺形體較高， 口蓋較斂， 適宜沏泡紅茶 。 因紅茶在加工焙制中， 須經發酵， 用高壺沏紅茶， 經深燜， 使茶葉、茶香和茶色， 得到充分展開， 更感蘊腹濃香 。 矮壺形體較矮， 口蓋稍敞， 適宜沏泡綠茶 。 因綠茶在加工焙制時， 未經發酵， 葉綠素未被破壞， 沏泡時宜衡沏， 不宜燜泡 。 使用扁形矮壺泡綠茶， 茶水傾出， 碧澄、新鮮、清純， 色、香、味俱佳 。 3、養壺以手搓摩紫砂名壺， 名曰：“養壺” 。 宜興當地習稱“盤壺” 。 自古愛壺者， 手不離壺， 壺不釋手， 搓摩寶愛， 一日千遍 。 亦有的用布擦壺， 茗壺用沸水沏茶后， 壺表有極細微茶汁滲出， 肉眼不能見， 用濕布來回在壺身擦拭， 日久， 壺表細膩、瑩潤、光滑、凈亮， 手感舒適 。 明.周高起 《陽羨茗壺系》 ：“壺經用久， 滌拭日加， 自發暗然之光， 入手可監” 。 俞彥 《贈馮本卿都護陶寶肖像歌》 ：“陳君雅欲甘茗戰， 得此摩挲日千遍 。 ”高士奇 《宜興歌答陳其年檢討》 ：“土人取沙作茶器， 大彬名與供春齊 。 …拂拭經時不擇手， 童心愛玩乃孩提 。 ”以手摩壺， 宜先上后下， 或自左至右， 力度以手有輕微感覺為毛峰的泡法限 。 日久天長， 茗壺泥質日漸細膩， 具織肩錦緞潤滑感 。 養壺次數， 每泡茶前， 以手撫摩三至五遍， 以獲心神寧靜， 以求茶韻 。 4、洗壺 宜興紫砂壺， 胎質氣孔結構較大， 吸附性較強， 泡茶不易手餿 。 據這一特征， 普通茶葉沏茶， 宜用后即清洗 。 用高級名茶入壺， 可貯存壺內， 待來日再潔凈清洗 。 在宜興當地， 洗壺不用手洗， 其法為：茶壺日久不用， 生有異味， 只用沸水衡泡， 再用冷水清過， 異味即除 。 新購紫砂茗壺， 未用前須在清水中浸泡三、四天， 每天換水兩、三次， 將鐵質除凈（紫砂名壺， 經一千多度高溫燒成， 有少量鐵質滲出， 殘留壺體表面， 不清除干凈， 對人體有害， 還會使茶水變味）， 然后再行使用 。 .

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