哪個茶區?刺激你的味蕾

云南全省共有16個地 , 州 , 市 , 129個縣 , 市(區) 。 其中 , 民族自治州8個 , 分別為楚雄彝族自治州 , 紅河哈尼族彝族自治州 , 文山壯族苗族自治州 , 西雙版納傣族自治州 , 大理白族自治州 , 德宏傣族景頗族自治州 , 怒江僳僳族自治州 , 迪慶藏族自治州;地級市8個 , 分別為昆明 , 昭通 , 保山 , 麗江 , 臨滄 , 普洱(原名思茅) , 曲靖 , 玉溪 。
 

哪個茶區?刺激你的味蕾


 
目前在云南省 , 普洱茶主要有四大產區 , 從北到南分別為保山市 , 臨滄市 , 普洱市(原思茅市)和西雙版納自治州 , 平均海拔從高到低 。
臨滄市地處滇之西南 , 轄臨翔 , 云縣 , 鳳慶 , 永德 , 鎮康 , 耿馬 , 滄源 , 雙江八個區縣 。 目前是云南省產茶量最高的地區 , 原本以滇綠為主 , 滇紅次之 。 從普洱茶熱開始興起后 , 許多以生產綠茶為主的茶區相繼生產曬青毛茶 。 栽培野生茶目前以勐庫較為人熟知 。
臨滄是云南省第一產茶大市 , 世界著名的滇紅之鄉 , 世界茶樹起源的核心地帶、云南普洱茶的原產地 , 是云南大葉勐庫種的原生地 , 有歷史悠久的茶馬古道 , 精彩紛呈的民族茶禮、茶俗、茶藝 , 得天獨厚的生產有機茶和無公害茶的生態環境條件 , 具有種類齊全 , 品類豐富的茶葉產品和加工技術 。
 
哪個茶區?刺激你的味蕾


 
在臨滄 , 茶與民族文化相結合 , 形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮 , 淀積了豐富的茶文化資源 , 那永不熄滅的火塘邊、驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的溪泉畔 , 無不飄蕩著特有的茶香 。 布朗族的青竹茶、酸茶;烤茶;景頗族的鮮竹筒茶;拉祜族的“烤茶”、竹筒香茶;佤族的苦茶、煨茶、鐵板燒茶;臨滄的民族茶飲展示的文化 , 更是一幅長軸的記情畫 , 色彩斑斕 , 令人陶醉 , 使人瑕想……用土陶罐烤茶是流傳至今的一種茶俗 。 招待親朋好友 , 拿出平時精心采摘制作好的茶葉 , 直接抓一小撮茶葉放在土陶罐用火塘上的紅碳 , 邊烤邊抖翻動不迭 , 直到茶發出濃郁香味為好 。 緊接著在茶罐里沖入燒開的清潔的天然山泉水 , 茶罐立即噴出氣泡發出咕嚕咕嚕漲水聲 。 這樣沏泡出的茶 , 汁濃苦香 , 濃醇香釅 , 風味獨特 。
在臨滄市鳳慶縣 , 有一座美麗的小鎮 , 它叫魯史 。 魯史 , 原稱阿魯司 , 歷史上由土著民族語演化而成 , 被“夾”在鳳慶縣城東北部瀾滄江和黑惠江之間 。 東西長800米 , 南北寬538米 , 總面積僅有43萬平方米 。 曾一度成為滇緬茶馬古道的咽喉重鎮 , 號稱“茶馬古道第一鎮” 。 是當時通往蒙化(今巍山縣)、下關、昆明、麗江、西藏 , 到印度、緬甸的重要驛站 。
 
哪個茶區?刺激你的味蕾


 
魯史古鎮歷史悠久 , 文化底蘊深厚 , 從1598年設地方行政管理機構辟街場至今已有400多年的歷史 , 而今透過落滿灰塵的蜘蛛網 , 當年耗費萬金雕刻的門頭和金壁彩梁還在頑強地顯現著英姿 , 仍在回味著古道的滄桑 。 魯史古鎮是滇西片區保存較為完好的古建筑群之一 , 從整體上看 , 民居建筑風格受大理白族文化及江浙一帶的影響 , 具有典型的南詔建筑風格 。
 
哪個茶區?刺激你的味蕾


 
全鎮以“三街(上平街、下平街、樓梯街)七巷(曾家巷、黃家巷、十字巷、駱家巷、魁閣巷、董家巷、楊家巷)一廣場(又稱四方街)”為中心 , 呈圓狀分布 。 魯史至今還保存著一段烙滿馬蹄印的青石板道 , 三米多寬的路道由東向西把古鎮一分為二 。 民居以一顆印狀般的四合院和一正一廂一照壁式的三合院為主 , 形成“四合五天井 , 三坊一照壁”的獨特風格 。 樓層上下各三間房間 , 土木結構 , 屋頂用當地產的青瓦鋪蓋 , 墻體和椽柱相接處用麻布石或青石板密封以防火患 。 屋脊均向兩頭翹起 , 房檐設有勾頭瓦 , 其上都雕刻有各種精美圖案 , 或龍或鳳 , 或獅或虎 , 栩栩如生 , 神氣活現 。 臨街和靠路的墻體還請文化人或者自己親自提筆作畫題詩 , 以示高雅 。 照壁是充分顯示主人景況的窗口 , 是書香門第 , 還是豪門富宅 , 或者是普通人家 , 都可以從造型和上面的畫面看出來 。 寬敞的院落內 , 人們植樹栽花 , 疊石造景 , 典雅別致 , 怡情養性 。 僅僅從這里的房屋建筑及陳設上 , 每一個走進魯史的人 , 都會被魯史深刻的文化所折服 。

猜你喜歡