茶葉鑒別:干外觀和濕內部質量的評價【茶葉鑒別-干外觀和濕內部質量的評價】甘茶比較外形， 如條形、色澤、勻整度等， 沖泡后比較內質， 如湯色、香氣、滋味等 。 循著這個原則， 多多實踐， 你就能學會品茶 。 一位茶商閑聊時說了一段生意經：現在社會上， 有5%的人真正懂茶， 其他95%的人都不懂茶 。 讓那5%的人去批發市場買茶吧， 我們只做那95%的人的生意 。 這段生意經道出一個現實， 茶葉市場價格不透明， 消費者難以辨清茶葉好壞， 很難買到貨真價實的好茶 。 如果顧客不會評價茶葉質量， 又不懂市場行情， 就只好任宰 。 不懂茶的人對茶學知識望而卻步， 他們覺得， 茶里面的學問太深， 就干脆糊里糊涂地喝吧 。 其實， 茶文化不玄妙， 普通人也能學得會 。 有些人把茶文化弄得玄而又玄， 是想借文化炒作， 把手中的茶賣個好價錢 。 喝茶， 就是聞香氣、品滋味、看湯色的過程 。 每一個人都有嗅覺、味覺、視覺， 所以， 每一個人都有能力把握一款茶的香氣、滋味、湯色， 喝得久了， 相互比較， 自然就能品出不同等級茶葉的區別 。
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