千層餅是非常有名的小吃 ， 一層層 ， 一圈圈的 ， 吃起來酥酥脆脆 ， 特別美味 ， 千層餅可以做成各種口味 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做椒鹽味油酥千層餅？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 碗中放入適量面粉 ， 分當作兩部門 ， 一半用開水燙一下 ， 別的一部門用涼水拌勻 ， 然后將兩部門融合在一路 ， 如許做出來的千層餅口感更好 。
02 用手揉當作滑膩的面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒20分鐘 ， 再用手揉一下 ， 這時辰面團更滑膩了 。
03 下面來做油酥 ， 碗中放入適量面粉 ， 插手少許黑芝麻 ， 再插手適量鹽 。
04 鍋中燒熱油 ， 油熱后 ， 將油澆在碗中 ， 用筷子攪拌平均 ， 油酥就做好了 。
05 將醒好的面團 ， 分當作小劑子 ， 然后用搟面杖搟當作薄片 ， 抹上一層椒鹽 ， 盡量抹得平均一些 。
06 將做好的油酥 ， 抹在面片上面 ， 抹平均之后 ， 從一頭卷起 ， 從中心劈開 ， 暗語標的目的上 ， 如圖所示 。
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