世界各地的飲茶習俗

    茶是世界上三大無酒精飲料之一, 這種古老的飲料,最早在中國被利用 , 隨著商品的流通和生產技術的傳播 , 如今在世界五大洲被普遍飲用 。 當然 , 各國、各地區飲用的茶類和飲茶習俗都大不相同 。
    英國、美國、印度、俄羅斯等很多國家,都有飲用奶茶的習慣,多數是在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶和糖,調勻后飲用,既可口又有營養 。 英國人飲茶時間均定為上午10~11時和下午3~4時,特別是下午茶比較普遍 。 一杯茶一碟點心(餅干脆餅之類),邊休息、邊喝茶、邊聊天,非常輕松自如 。
    美國人除了喜愛奶茶外,還喜歡檸檬茶,可熱飲,但多數喜歡冷飲,所以這種冰冷的檸檬茶又稱“冰茶” 。
    新西蘭、菲律賓人也喜歡喝紅茶,或加糖加奶,幾乎每餐飯后都有餐后茶 。
    埃及人喜愛糖茶,加糖量一般較大,甜味很濃的紅茶覺得過隱 。
    土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、幾內亞、尼日利亞一帶的人喜歡在綠茶中加新鮮薄荷葉,香味刺激 。
    新加坡人喜歡“肉骨茶”,一碗加很多香料煮成的豬排骨,一壺品質上等的烏龍茶,也可吃飯,是風味獨特的簡易套餐 。
    馬來西亞人喝奶茶的方式與眾不同,紅茶加糖加奶后,要遠距離地倒入另一只茶杯中,來回倒拉,乳黃色的奶茶像被拉開來成一長條似的,動作幅度很大,稱為“拉茶”,頗有觀賞情趣 。
【世界各地的飲茶習俗】    日本人的家庭飲茶,多數是用壺沖泡煎茶(蒸青綠茶的一種),喝茶湯,吃茶點 。 日本茶道用茶是磨成粉末的抹茶(高檔蒸青綠茶磨碎),加水沖泡的同時,用茶筅攪打成泡沫復蓋茶湯表面后,連湯帶茶一道喝下去 。

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