白牡丹是白茶中的一個品種 ， 是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的 ， 是白茶中的上乘佳品 。 那么白牡丹茶有什么特征呢?【白牡丹茶有什么特征？】白牡丹的特征：
白牡丹外形毫心肥壯 ， 葉張肥嫩 ， 呈波紋隆起 ， 芽葉連枝 ， 葉緣垂卷 ， 葉態自然 ， 葉色灰綠 ， 夾以銀白毫心 ， 呈“抱心形” ， 葉背遍布潔白茸毛 ， 葉緣向葉背微卷 ， 芽葉連枝 。 湯色杏黃或橙黃清澈 ， 葉底淺灰 ， 葉脈微紅 ， 香味鮮醇 。
白牡丹沖泡后 ， 碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽 ， 形狀優美 ， 好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。 沖泡后綠葉襯嫩芽 ， 宛如蓓蕾初綻花朵 ， 絢麗秀美;滋味清醇微甜 ， 毫香鮮嫩持久 ， 湯色杏黃明亮 ， 葉底嫩勻完整 ， 葉脈微紅 ， 布于綠葉之中 ， 有“紅裝素裹”之譽 。
這便是白牡丹茶的特征 。 有潤肺清熱的功效 ， 常當藥用 。 且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素 ， 具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效 ， 是當今公認最安全又營養的綠色健康飲品之一

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