韓國的吃茶品茗文化也有數千年的汗青 。 公元7世紀時 ， 吃茶品茗之風已普遍天下 ， 并盛行于寬大民間 ， 因而韓國的茶文化也就成為韓國古板文化的一局部 。 上世紀80年月 ， 韓國的茶文化又再度再起、成長 ， 并為此專門建立了“韓國茶道大學院” ， 老師大眾茶文化 。
【韓國人的古板茶及茶俗】韓國的茶禮種類眾多、各具特色 。 如按名茶類別區分 ， 即有“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”幾種 。 韓國的“古板茶”和中國茶差別 ， 韓國“古板茶”里可以不放茶葉 ， 但可以放幾百種質料 。 韓國“古板茶”種類多 ， 通過一番發揚光大 ， 已經到達無物不克入茶的水平 。 比力多見的是五谷茶 ， 像大麥茶、玉米茶等 。 藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當歸茶、桂皮茶等 。 生果險些無一破例都可以制成生果茶 ， 包羅大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等 。
這些古板茶中又以大麥茶最為著名 。 大麥茶是用烘炒過的大麥放在熱水中泡制而成的 ， 不光香氣誘人 ， 并且富含維生素、礦精神、卵白質、炊事纖維等對人體有益的精神 ， 因而成為最受韓國度庭接待的“大家茶” ， 不少韓國人乃至風俗喝大麥茶來取代喝水 。
韓國人之以是熱衷大麥茶 ， 與他們的飲食風俗息息相干 。 因為地輿位置和天氣因為 ， 韓國飲食多以燒烤為主 ， 輔以暖鍋、泡菜等食品 。 這些食品不行制止地會給腸胃帶來一些包袱 ， 大麥茶恰恰可以起到“化解”效用 。 大麥自己性寒 ， 經烹煮后寒性會削弱 ， 也更溫柔一些 。 在進食油膩食品后飲用大麥茶 ， 可以去油、解膩 ， 起到健脾胃、助消化的效用 。
除了去油解膩外 ， 韓國科學家的最新切磋還指出 ， 大麥茶具有援助身材“抗混濁”的效用 。 當代社會氛圍混濁越來越重要 ， 汽車尾氣排放的鉛等重金屬對人們康健的要挾也越來越大 。 韓國江原大學的一份切磋顯現 ， 堅決飲用大麥茶 ， 可有用低落鉛等8種重金屬的濃度 ， 起到為人體做“大排除”的效用 。

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