綠豆不能和溫補的食物一起吃 ， 比如：大棗、山藥、生姜、牛肉、雞肉、鹿茸、狗肉、羊肉、芡實、栗子、白果、核桃、龍眼、桂圓等食物 。 因為綠豆屬寒性 ， 與這些食物一起吃會降低它們的溫補效果 。

綠豆又名青小豆 ， 是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物 ， 綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類 ， 種皮分有光澤(明綠)和無光澤(暗綠)兩種 。 以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質最好 。



綠豆的功效作用有哪些
1、抗菌抑菌：綠豆中的某些成分直接有抑菌作用 ， 可以增強機體免疫功能 。
2、保護腎臟：綠豆可以減少蛋白分解 ， 保護肝腎 。
3、抗過敏：綠豆可以抑制蕁麻疹等疾病 。
4、降血脂：綠豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性 ， 是甘油三酯水解達到降血脂的療效 ， 從而防治冠心病 ， 心絞痛 。
【綠豆不能和什么一起吃綠豆的相克食物有哪些】 5、清熱解毒：夏季用綠豆煮湯食用 ， 可以清暑益氣、止渴利尿 ， 不僅能補充水分 ， 而且還能及時補充無機鹽 ， 對維持水液電解質平衡有著重要意義 。

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