蘇州洞庭山碧螺春
泡茶的技巧【泡茶的技巧，竹葉青屬于綠茶嗎】1.暖杯熱壺 ， 讓壺預熱 。 2.洗杯子 。 用開水把所有杯子洗一遍 。 釋放茶葉 。 放茶葉先把干茶的色凍頂烏龍茶澤、老嫩、形狀 ， 觀察茶葉的品質 。 4.洗茶 。 第一次沖的茶是不飲的 ， 而是用茶末淋蓋 ， 淋完后還可聞到茶葉散發出來的清香（包括留在蓋上的“蓋面香”） 。 5.觀茶 。 欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程 ， 茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態 。 6.品茶 。 可有兩種品嘗茶湯的方法 。 一是用舌尖舔 ， 讓茶在舌普洱茶茶道中來回擴散 。 二是用咽喉品 ， 喝進后含在口中 ， 不急于吞下 ， 細細品茶的滋味 。 7.回味 。 喝完第一口茶后 ， 還可以一邊回味 ， 一邊聞茶杯留下的余香 。

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